Xaqiiqdii, qof kasta oo ku lug leh ilaalinta ayaa soo wajahday dhibaatadan, markii ay ahayd waqtigii lagu cusbooneysi lahaa sahayda jiilaalka, iyo ma jirin qolka qolka kaydka - raxanada waxaa ka buuxsamay dhalooyinka macaanka, oo la diyaariyey xilliyadii hore. Ka dibna waxaa jira caqabad, waxa la samaynayo wanaagan - waxay u muuqataa inay tahay mid naxariis ah oo la tuuro, laakiin dhinaca kale - waxaan doonayaa inaan cuno oo kaliya wax cusub. Sii hadal - Waxaad khamri ka sameysan kartaa macaanka guriga.
Khamriga guriga laga sameeyo macaanka
Waxaad diyaarin kartaa cabbitaankan khamriga ah ee macaanka ah laga soo qaaday macmacaan cusub, oo sannadkii hore iyo xitaa gaajo. Khamrigu waxuu ka soo baxaa oo udub dhexaad u ah: 10-14%. Haddii macaanka waa la shiiday, ka dibna waa in la kululeeyo si loo kala gooyo sonkorta.
Waa muhiim! Waa mamnuuc inaad isticmaasho mindhicirka caaga, maxaa yeelay tani waxay saamayn kartaa tayada khamriga iyo saameynta xun ee caafimaadkaaga.
Habka karinta waa mid aad u fudud, laakiin muddo dheer - khamriga waxaa la cuni karaa afar ilaa shan bilood. Waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo taangiga horay, halkaasoo hannaanka hargabku ku dhici doono. Waa inay noqoto quraarad. Waxaa lagu talinayaa in si fiican u maydhin xal soodhada kulul ka hor isticmaalka iyo biyo raaci biyo. Si aad khamri u hesho, waxaad u baahan doontaa macaan iyo biyo yar oo diirran oo la karkariyey marka la barbar dhigo hal ilaa hal. Waxay u baahan yihiin inay si fiican isku dhajiyaan. Nooc koob oo sonkor ah iyo caano ah oo sabiib ah ayaa lagu daraa 3 litir oo isku darka ah. Dareerka waxaa lagu shubaa weelka waxaana loo diraa meel aan cidlo lahayn oo leh tilmaamayaasha heerkulka + 18 ... +25 ° C.
Marka qashirku (soodhada) uu soo baxo, waa in la gooyaa. Ka dibna ku dar nus koob oo sonkor ah kuna shub weel nadiif ah oo nadiif ah, iyada oo ku xiraya dhoobo caarad adag ama bacda biyaha. Si aad uga dhigto mustaqbalka khamriga mustaqbalka, waxaa mar kale loo diraa qolka madow iyo diiran, halkaas oo lagu silciyo muddo saddex bilood ah. Dhamaadka xilligan, cabitaanka khamriga waa la dhalaalayaa iyadoo la isticmaalayo tuubo dhuuban oo dhuuban si aanad u taabanin faleemada. Caadi ahaan cabitaanka khamriga oo buuxa wuxuu ubaahan yahay labo bilood oo dheeraad ah.
Waa muhiim! Si aad u adkeysiga khamriga dhalada ah waxaa lagu meeleeyaa meel qabow mugdi ah, oo leh meel hagaagsan.
Cabbitaanka khamrigan waxaa lagu diyaarin karaa macaanka, kaas oo ku jira miraha kala duwan iyo miraha. The ugu delicious waxaa laga helay strawberry, currant, macaanka raspberry. Si kastaba ha ahaatee, tani waa dhadhankayaga. Waxaad tijaabin kartaa, iyo laga yaabee in aad jeceshahay sidoo kale waxay noqon doontaa cabitaan laga bilaabo tufaaxa, khudaar, macaanka roodhida. Waxaadna isku kari kartaa dhowr nooc oo khamri ah isla markaasna ku haboon dhadhaminta habeenkii jiilaalka, adigoo dooranaya ugu caansan. Hoos waxaad ka heli doontaa cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay laydhka quruxda leh ee laga sameeyay kaararka kala duwan.
Raashinka Khamriga Cagaaran
Run ahaantii, nolol labaad oo ah qaab khamri ah ayaa la siin karaa macmacaan kasta. Si kastaba ha ahaatee, waxaan rabnaa in aan kuu digo in isku-darka kala duwan ee isla weelka isku mid ah aan loo baahnayn. Waxay burburin doontaa dhadhanka cabitaanka.
Waa muhiim! Maadaama maadado kala duwan oo sonkor ah loo isticmaalo in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo macaan, waxa ay noqon doontaa wakhti iyo dhadhankaaga shakhsi ahaaneed si aad u dooratid inta uu ku jiro karinta khamriga. Sida caadiga ah, sonkorta 20% ayaa lagu daraa dareeraha guud.
Raspberry Jam Wine
Si aad khamri uga hesho suugo raspberry ah, waxaad u baahan doontaa weel dhuxul ah oo macaan, 150 g oo ah sabiib iyo laba litir oo litir oo biyo nadiifa ah, qaboojiyey ilaa 36-40 ° C. Dhammaan isku dar oo ku shub weel, intaad buuxineyso saddex meelood laba meel. Markaas waa inaad u dhaqantaa sidan oo kale marka aad diyaarinayso khamriga ka yimaada macmacaan kale: gashad gacmo gashan qoorta, ku rid weelka qolka aan lahayn iftiin iyo heerkul diirran 20-30 maalmood. Cab daboolka, ku shub weel dhalada nadiif ah, si adag u xir daboolka. Waa lagama maarmaan in la adkeeyo seddex cisho. Ka dib markaa, adoon walbahaar galin, qasacad. Si aad u isticmaasho khamrigu wuxuu diyaar u ahaan doonaa saddex maalmood.
Strawberry Jam Wine
Wixii khamri ah laga bilaabo macaanka tufaaxa, 1 liitar oo waxaa la qaadaa, 130 g oo ah sabiib, 2.5 l oo biyo nadiif ah ku qaboojiyey heerkulka diiran. Tiknoolajiyada wax lagu cuno waxay la mid tahay tan hore.
Apple Jam Wine
Khamriga laga bilaabo macaanka tufaaxa guriga dhexdiisa waxaa loo diyaariyaa iyadoo loo eegayo tiknoolajiyadaan: 1 liitar oo macaanka ah waxaa lagu daraa 1.5 litir oo biyo nadiifa ah, 200 g oo ah bariis aan la dubin iyo 20 g oo ah khamiir cusub. Miyuusiku wuxuu horay u kala diraa qadar yar oo biyo ah. Si aad u diyaargareyso johannesört wuxuu u baahan yahay dhalo saddex litir ah. Kadib - sida waafaqsan nidaamka: kudhow caarad caag ama bareeye biyo, meel meel diiran oo aan diirranayn, sug ilaa inta dareeruhu noqdo mid cad oo caarada la gooyey. Ka dib markaa, ka boodi khamriga dhowr lakab oo faashad ah, ku shub dhalada kuna adkeyso. Ku dar sonkorta haddii loo baahdo.
Ma taqaanaa? Khamriga khamriga waxaa ku jira qadar badan oo ah pectin iyo iodine, taas oo faa'iido u leh qanjirka thyroid. Waxa kale oo ay ka caawisaa in laga saaro cusbada xad-dhaafka ah ee jirka bini'aadamka.
Currant Jam Wine
Waxyaabaha ay ka samaysan tahay khamriga laga sameeyo macaanka currant:
- 1 litir macmacaan oo ah casaan ama madow madow (waa la kala saari karaa);
- 200 garaam oo canab cusub;
- 200 garaam oo bariis ah (la dhaqay);
- 2 litir oo biyo ah.
Ma taqaanaa? Khamriga laga sameeyey santuuq madow oo madow waxay xoojin kartaa darbiyada maraakiibta dhiigga.
Cherry Jam Wine
Sida loo sameeyo khamri laga bilaabo macaanka caleemaha sidoo kale ma kala duwanaan kuwa hore loo siiyey. Kaliya dhadhanka, dhadhanka iyo midabka cabitaanka la dhammeeyey ayaa ka duwan. Khamrigan waxaa la diyaariyaa laga bilaabo 1 litir oo macaan ah oo ka soo jel ah (doorbidayaa dhagxaan), 100 g oo ah sabiib iyo biyo diirran leh. Waxaan ku dari karnaa biyo ku filan si loo buuxiyo tan saddex-litir oo aan ka badnayn 75%.
Khamriga laga bilaabo macaanka roodhida leh
Haddii aad xiiseyneyso su'aasha ah sida khamriga looga samaysan lahaa macaanka macaanka, adigoon ku darin sonkorta, waxaad isticmaali kartaa habka soo socda. Qaado 3 litir oo macaanka ah, ku dar 5 litir oo biyo ah, iyo walaaq kareyso, 3-4 daqiiqo ka badan kuleylka hooseeya. Ka dibna qaboojiyaha. Ku shub cabitaanka galay weelasha nadiifta ah ee nadiifta ah, iyaga oo aan buuxineynin wax ka badan 75% - meesha haray ee loo baahan yahay karboorka dioxide iyo xumbo. Rabiyada ayaa si toos ah loogu darayaa dhalada.
Awoodaha xiran ee la gashado gacmo gashi. Marka qamadiga khamriga, qiyaastii 1.5-2 bilood, gacmo-gashi waa in la afuufaa, hawaduna mar dambe kama soo baxdo iridda biyaha. Xaaladdan, dareeraha waa inuu cad yahay. Waxaa lagu dhalaalayaa isticmaalka tube, sida cuntada hore loo soo sheegay. Masaajidka waa inuusan ku dhicin khamriga.
Ma taqaanaa? Wixii diyaarinta khamriga guriga lagu xoojiyey ka yimaadda macaanka halkii biyo waxay sidoo kale noqon kartaa ku habboon qasac ah qasacad sannadkii hore.
Waxaa jira qariir la isticmaalayo khamiir. Si kastaba ha ahaatee, waxaan rabnaa in aan kuu digo in habkani yahay mid aan loo baahnayn, sababtoo ah ma awoodo inaad khamri cabto, laakiin mash. Haddii la heli karo, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo khamriga khamriga. Maqnaanshaha noocan oo kale ah, kuwa lagu soo rogay cajiinka si ay u dubtaan. Ha isku dayin inaad isticmaasho biir.
Sidaas, sida loo sameeyo khamri guriga ka soo macaanka leh oo lagu daro khamiir:
- 1 litir oo macaan oo qallalan;
- 1 koob oo bariis ah;
- 20 g khamiir (cusub).
Diyaarso nadiif ah, saddex litir oo jeermis ah oo la dhalaalayo biyaha dhalada ah. Ku rid dhamaan walxaha ku jira kuna dar 1 l oo biyo nadiifa ah. Awoodda xiran ee farshaxan ama shaan biyood, waxay ku yaallaan meel diiran. Ka dib marka la sameeyo dhoobada iyo marka cabitaanku noqdo mid gebi ahaan hufan, waxaan ku shubaa dhalooyinka. Khamriga ku rid qaboojiyaha dhowr maalmood. Haddii cabitaanku uu yahay mid aad u macaan ama aan macaan ahayn, waxaad ku dari kartaa sonkorta (20 g / 1 l) ama sharoobada sonkorta. Kalluunku wuxuu ka koobnaan doonaa cabitaanka khamriga ee la dhammeeyey, sidoo kale wuxuu ku siin karaa khamri dhadhan adag oo dhadhan fiican leh.
Khamriga laga bilaabo macaanka duug ah
Si aad khamri uga samaysato macaanka qoyan ee guriga dhexdiisa, iskudarka soo socda ayaa ku haboon:
- 1 litir oo macaan ah;
- 0.5 koob oo sonkor ah;
- 1.5 litir oo biyo nadiifa ah (diiran);
- 100 g sabiib.
Waa muhiim! Sababtoo ah khamriga dabiiciga ah ayaa ku yaal dusha sare ee sabiibta, iyada oo aan iyada oo hannaanka hargabku aanu bilaabmin, muhiim maahan in la dhaqo.
Wixii saliid ah oo habkan loo baahan yahay waxay u baahan tahay weel dhoobo shan litir ah. Haddii aysan jirin wax sidaas ah, markaa waa lagama maarmaan in la isticmaalo laba dhalo seddex litir ah, kuwaas oo ay ka buuxsamaan saddex-meelood laba ka mid ah dareeraha la diyaariyey. Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan oo loo diraa 10 maalmood meel diiran, halkaas oo aan lahayn iftiin. Halkii halkii sonkortu, waxaad isticmaali kartaa sharoobada, ka daadinta 250 g sonkorta granulated nus litir oo biyo ah. Ka dib 10 maalmood ka dib, soodhaha la sifeeyay waa la saaraa, dareeraha ayaa lagu shubay dhalooyin, galoofyada caagga ah ayaa la geliyaa qoortooda, kaas oo godadka la gooyo si loo siiyo helitaanka oksijiin iyo gaas. Qoorta gacmaheeda ku xiran nalka, xargaha kabaha ama xadhkaha. Waxa kale oo suurtagal ah in la isticmaalo bacda biyaha.
Dhalooyinka waxaa la dhigayaa meel kulul iyada oo aan iftiin lahayn hannaanka halsano illaa 1.5 bilood. Gashiga caleenta ah ayaa tilmaamaya in khamrigu uu guntaday. Waxaa lagu sifeeyay dharka faashad, 0.5 koob oo sonkor ah oo la isku qurxiyo ayaa lagu dari karaa waxaana loo diraa labo ama saddex bilood si loogu soo bandhigo qolka mugdiga ah. Ka dib markaa, si tartiib ah u isticmaal adoo isticmaalaya caws, dhalada oo si adag u xiran. Laba bilood ka dib, khamrigu wuxuu si buuxda ugu diyaar garoobayaa isticmaalka.
Kaydinta khamriga guriga ka yimaada macaanka
Dhamaadka halsano, khamriga dhalada leh waxaa lagu kaydiyaa meel mugdi ah, oo qabow. Wixii qaboojin tani ama moos. Waxa ugu muhiimsan waa in heerkulku uusan ka badnayn +16 ° C Nolosha khudradda karsan shakhsi ahaan waa saddex sano. Weelka caaggu maaha mid ku haboon inuu ku keydiyo khamriga, sababtoo ah walxaha laga sameeyo waxa la sameeyey waxay cabiri karaan cabitaanka iyo tayada wax ka beddelka, xitaa samee sumeyn.
Hadda waxaad taqaanaa dhowr tiknoolajiyaal ah sida khamriga looga sameeyo macaanka guriga. Iyo su'aasha ah sida loo faaruqiyo roogagga godad ee ka soo baxa sahaydii hore iyo kuwa qallalan, ayaa iska baaba'aysa. Diyaarso khamri asal ah, tijaabi cuntada, laakiin xusuuso in cabitaan kasta oo khamriga ah, ayadoo aan loo eegin sida dhadhanka uu yahay, waa in la cunaa tiro yar.
