Waxaa jira noocyo farabadan oo kala duwan oo ah digaagga: hilibka, ukunta, ukunta iyo hilibka, qurxinta, xanaaqa, dagaalka, iyo kuwa kale. Cunug kasta wuxuu leeyahay sifooyinka iyo kala-duwanaanshaha, xaaladaha xabsiyada iyo ujeedada. Haddii aad haysatid beertiisa ama aad ka fekereyso arrintan, dabcan waxaad ka fekertay waxa ay tahay jinka digaagga. Mid ka mid ah ukunta iyo hilibka ugu wanaagsan, taas oo sidoo kale ay kala soocday quruxda baqtiga iyo ukunta la doortay, waa digaagga Maran.
Beerka dhirta Maran, ama magac kale Marans, oo ay ku caan baxeen sababtoo ah quruxda dibadda, tayada hilibka iyo xaqiiqda ah in ay ku dhejiyaan ukunta shukulaatada-waaweyn. In Russia, digaagga kuwaas oo aan caadi ah. Inkasta oo hadda beeraley badani ay doonayaan inay jilaan Maranov. Tani waxaa la siiyay Faransiiska ee magaalada Marans.
Magaaladu waxay ku taallaa agagaarka ceelasha la qoyan yahay iyo kuwa qoyan, tani waxay sabab u tahay caafimaadka wanaagsan ee digaagga iyo awoodda loo leeyahay inay la qabsadaan xaaladaha aan fiicnayn. Bandhiga kowaad wuxuu dhacay 1914-dii bandhigga La Rochelle, shimbirta ayaa ku guulaysatay inay qaadato booska koowaad. Sanadkii 1921, magaca Maran ayaa loo doortay digaagga sida, kaliya ka dib magaalo magac isku mid ah, Marans. Sannadkii 1931, heerka digaagga Maran ayaa la ansixiyay laguna diiwaangeliyey buug-yaraha SCAF.
Fasiraadda Maran
Waxay ka tirsan yihiin ukunta iyo hilibka hilibka. Digaagga waxay leeyihiin midabyo dhalaalaya oo aan caadi ahayn. Shimbirta lafteedu waa mid aad u ballaadhan, qofna wuxuu oran karaa muhiim, jilicsanaan iyo qurux badan.
Caanahan waa boqortooyo, lakabkuna wuxuu ku shaqeeyaa sharaf iyo sharaf leh. Wuxuu siinayaa aragti ah shimbir xooggan. Firfircoon, mobile, halka xanaaqu ay deggan tahay. Shimbirku waa mid u adkaysata oo adag oo adag.
Ku duub dhakhtarka si adag u xir. Dameerku wuxuu leeyahay buluugyo waaweyn, qoorta waxaa ku jira "caj dab" weyn. Jidhku waa mid sarreeya. Madaxa maaha mid aad u weyn, wuxuu leeyahay scallop oo ku saabsan 6 ilig, inta badan waa la jeeda dhinaca. Indhaha - oranji-casaan. Daboolka waa gaaban yahay, oo hoos udhigaya xagasha 45 darajo.
Midabada
Digaagga waxay leeyihiin midabyo kala duwan.
Copper Black
Xulashada midabka ugu badan. Dareemku wuxuu leeyahay naas madow leh oo leh dhibco badan oo casaan ah. Baalalka dhabarka iyo qoorta waa guduud-casaan, dabada waa buluug-madow. Laakiin digaaggu waa dhamaan madow, waxaa ku jira silsilad casaan ah. On nabarada jilicsan - jilicsan ee size yar oo midab guduudan. Ducada ayaa si muuqata u iftiimeysa, waxayna ka qurux badan tahay ukumaha.
Mackerel
Magac kale oo midabkeedu yahay midab. Waxaa jira 2 nooc:
- cuckoo dahab ah, kiiskan xajmiga shimbiraha waa dahab ah midabka midab leh, digaagana leh qaab cuckoo more lagu qeexay, dhalaalaya iyo kala duwan;
- Cuckoo lacag ah, ee tusaalahan, xayawaanka shimbiraha waa silvery-white, oo leh qaab kala duwan oo cad oo qulqulaya.
Hilibka
Noocadan, madaxa iyo qoorta madaxa waa dahab dhalaalaya. Naasaha madow. Baalalka dabiiciga ah waa casaan-bunni ah, iyo boodboodaha ayaa madow. Digaaga qoyan ee digaaga ayaa ku dhawaad dhammaan nuucyada nalalka, dahabka-guduudka, dahabka iyo qoorta waa mid madow, midab khafiif ah oo midab leh. Naaska iyo caloosha dhagta.
Digaagga quruxda badan ee Legbar ma aha gaar ahaan aan qabin, laakiin waxay leeyihiin wax kale, oo ah tuft funny on madaxa.Haddii aad rabto in aad sawirkaaga ku aragtid sawirkaaga, waa inaad halkan tagtaa: http://selo.guru/rastenievodstvo/timjan/lechebnue-svojstva.html.
Madow
Sida magaca ayaa tilmaamaya, digaagga ayaa gebi ahaan madow oo aan lahayn dhibco midab leh.
Blacktail
In boogaha madow-qoorta ee midab guduudan leh shinni dahab ah, laakiin dabada ayaa si muuqata kala duwan, waxay leedahay midab madow oo leh xayawaanka brown.
Colombian
Digaag qurux badan oo madow iyo caddaan ah. Baqtigu waa caddaan, qoorta - qoorta madow.
White
Digaagga ayaa si buuxda caddaan ah iyada oo aan lahayn dhibco midab leh.
Madow madow
Sida laga soo xigtay sawirka, digaagga noocan oo kale ah waxay isku dhejiyaan digaagga bakoor-madow, waxa kaliya ee ka duwan yahay midabka baalasha, waa lacag-madow.
Sawir
Qeybtaan waxaad haysataa fursad aad ku eegto sawirada wakiilada ugu fiican ee lafaha ah ee digaagga Maran. Marka ugu horeysa ee aad aragtid shimbiraha copper-colored:
Digaag caanaha ugu caansan ee muuqaalka jireed oo aan lahayn wax cudur ah. Kaliya ku soco qafiskiisa:
Quruxda quruxda badan sida sawirka hortiisa. Duqa ayaa lagu sameeyay guriga ugu yar ee caadiga ah:
Sawirkan, waxaad arki kartaa inta ay ka badan tahay duufaanku inuu noqon karo digaag joogta ah:
Waa hagaag, halkan gurigu wuxuu ku yaallaa midig cawska iyo cawska. Tani waa for digaagga:
Halkan waxaad ku aragtaa xaaladda ka soo horjeeda. Digaagga waxay ku nool yihiin aag deyr leh oo aan waxba korin:
Astaamaha
Miisaanka lakabka waa caadi ahaan qiyaastii 3.5-4 kg. Xaaladdan oo kale, digaagdiisuna aad ayuu u yar yahay, oo keliya 2.5 iyo ilaa 3.2 kg. Gaariga hal sano-jirka ah sida caadiga ah miisaankiisu waa 3 kg ama wax ka yar, illaa ugu badnaan 3.5 kg, miisaanka yar ee jeebka waa wax yar oo ka badan 2 kg iyo ilaa ugu badnaan 2.5 kg.
Sida ukunta wax soo saarka: Digaagga Maran waxay qaadaan qiyaastii 150 ukumood sanadkiiba. Ka soo jiidashada ukunta ukala miisaankeedu yahay 65 g, laga bilaabo digaagga qaangaarka ah - qiyaastii 80 g, wayna miisaan badan yihiin. Ukunta ukuntu waa mid aad u cufan, oo ka sii dar badan kuwa kale. Cabbirka codka ee qiiqa - 22 mm, cabbirka sigaarka ee digaagga - 20 mm.
Cabbitaanka saafiga ah
Shimbirahaasi waxay aad uga yar yihiin Maran caadiga ah. Cirridka caajisku wuxuu miisaankiisu ka yar yahay 1 kg, iyo digaag yar yar - 0.9 kg. Ukuntu waxay miisaankeedu leegaa 40 g. Cabbiraadda wareega ee qiiqa waa 16 mm, cabbirka giraanta ee digaagga waa 14 mm.
Qaababka
- Eggs qurux badan, midabka shukulaatada. Muujinta caanaha waa in ay qaadaan ukumo waaweyn oo ah midab qurux badan, mugdi madow leh oo leh sheen dahab ah. Dhiciddu waxay ku dhacdaa qoyaanka. Midabka ukunta waxay ku kala duwanaan kartaa brown ilaa midab madow, shukulaatada. Waxaa la rumaysan yahay in midabkiisu yahay mid madow ee ukunta, si ka wanaagsan oo ka fiican ay yihiin.
Beeraleydu waxay si gaar ah u abuuraan xaaladaha ugu fiican ee digaagga, iyagoo isku dayaya inay dib u soo celiyaan hooska madow. Waxaa jira bandhigyo oo ay beeraleydu ukumo ka dhigaan digaagga, iyaga oo ku tartamaya kuwa digaagga leh ukunta madow. In dabiiciga ah, ma jiraan shimbiro dheeraad ah marka laga reebo Maranov, kaas oo qaadan lahaa ukunta guduudan-madow.
Intaa waxaa dheer, dhadhanka ukumaha waa uun delicious, kuwa iyaga isku dayay, waxay yiraahdaan in aysan cunin ukunta ka fiican. Waxa kale oo la rumeeysan yahay in ukumo digaagu aysan saameyn karin salmonella, maaddaama qolofku uu yahay mid aad u cufsan oo xooggan, bakteeriyadu si fudud uma geli karto gudaha. - Roodhiga aan caadiga ahayn. Sidoo kale qaababka waxaa ka mid ah boodh aad u qurux badan oo shimbiraha ah. Intaa waxaa dheer, quruxda duufaan waxaa lagu xafidaa wakhti kasta oo sanadka, ka duwan noocyada kale. Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah digaag (bakir-madow, cuckoo, cad, madow iyo noocyo kale), laakiin shimbir kasta waa mid quruxsan, qurux badan oo qurxoon.
- Xoog iyo dulqaad. Shimbiraha ma aha keliya qurux kaliya, laakiin sidoo kale xoog iyo adkaysi, waxay si buuxda ula qabsadaan xaaladaha aan fiicnayn oo waxay u adkeysanayaan cudurrada.
- Soosaarka ukunta wanaagsan. Digaagga waxay qaadaan ilaa 150 ukun oo waaweyn sanadkiiba.
- Dhadhanka ukunta. Dhadhanka ukumaha waa mid cajiib ah, ukunta laftoodu waa kuwo waaweyn oo aan u nugulaan salmonellosis sababtoo ah qolof aan caadi aheyn.
- Dhadhamiya hilibka. Digaagga waxay leeyihiin hindis iyo hilib delicious ah, kaas oo lagu amaanay dhammaan dadkii isku dayay.
Dhibaatooyinka waxaa ka mid ah xaqiiqda ah in ay sabab u tahay qolofka cufan oo dhaadheer, way adag tahay digaagga si ay u dhejiyaan qolofka oo ay u baxaan. Su'aashan waxaa loo xalliyaa sidan: marka ay tahay wakhtiga guiga ee baaluqa, waxaa habboon in la kordhiyo qoyaanka hawada ee hudheelka guriga iyo ku dhowaad caawimaad haddii ay dhacdo xaalado aan la filayn.
Mawduuca iyo beerista
Digaagga waa kuwo aan qabyo ahayn oo adkaysi u yeesha cudurka, laakiin xaaladaha qaarkood way ka fiican yihiin in la ilaaliyo:
- Gaar ah oo lacag la'aan ah.
- Qoyaan badan oo suurad wacan ee coop digaaga.
- Xilliga jiilaalka, waxaa loo baahan yahay nidaam iftiin leh 10-11 saac.
- Socdaalka dheer ee xagaaga.
- Raashin wanaagsan: kalluunka la karkariyey, kalluunka la karkariyey, dhagaxa dhagaxa, kalluunka iyo lafaha iyo cuntada lafaha, khudaarta dufanka leh: kaabajka, karootada, baradhada, zucchini, iwm.
Guud ahaan, beerashada digaagga Maran ma soo bandhigo dhibaatooyin gaar ah, shimbiraha noocan oo kale ah waxay ubaahan yihiin cimilada qabow, way adag yihiin waxaynana u nugul yihiin cudurada. Waxay cunaan cunto wanaagsan oo qallalan, iyo khudradda qudaarta. Digaagga ayaa si firfircoon u koraya, si deg deg ah u helaan miisaan. Tani waa lama huraan looma yeeri karo oo la daciifiyey. Shimbirahaasi waa kuwo xoog leh, xoog leh oo qurux badan.
Halkeen ka iibsan karaa Ruushka?
In kasta oo xaqiiqda ah in noocyada this ee digaagga weli aan caadi ahayn ee Russia, weli qaar ka mid ah beeraha digaagga ku takhasusay in taranta Maran digaagga. Waxaan qorney qaar ka mid ah.
- Barxadda Orlovsky. Cinwaanka: Mytishchi, Pogranichny Dead End St., Dhismo 4. Telefoonada: +7 (915) 009-20-08.
- "Degenaanshaha gaarka ah ee Marina Mikhailovna". Cinwaanka: Orekhovo-Zuyevo, ul. Krasin. Taleefannada: +7 (929) 648-89-41.
- LPH SIMBIREVYH. Cinwaanka: Degmada Shakhovskoy ee gobolka Moscow, p. Ivashkovo, New ul, d 8, 2. Telefoonada: +7 (967) 072-72-07.
- Kabaha dahabka. Cinwaanka: Moscow, 20 km u jirta jidka Moscow Ring Road ee waddada Nosovihinskoe. Taleefannada: +7 (910) 478-39-85.
- "Wadajirka Chekhov". Cinwaanka: Degmada Chekhov ee gobolka Moscow, Art. Stolbovaya. Taleefannada: +7 (926) 226-94-51.
Waxaan horay kuu soo sheegnay ku saabsan Zimorian salmon laga sameeyey digaagga. Marka la barbardhigo, waxaad had iyo jeer ku noqon kartaa maqaal hore oo qoraal ah.Maxay tahay geed geedka tufaaxa ee ku habboon gobolka Moscow? Akhri jawaabta halkan.
Analogs
Waxaa jira nooc kale, oo loo yaqaan 'Easter'. Caleemaha noocan ah ee digaagga waxaa loo yaqaan - Ameraukana. Siyaabo ka mid ah, noocaan oo kale wuxuu la mid yahay taranka digaagga Maran. Waxay leedahay baalal, qurux badan, badanaa bunni dahab ah. Nooca la kala qaado: ukunta iyo hilibka. Muuqaalkeeda ugu muhiimsan waa in Ameraukana ay ukuntaa ukunta midabyo kala duwan: bunni, casaan, buluug, buluug, iyo khaki.
Taas awgeed, waxaa loo yaqaan 'digaagta Easter'. Ameraukana waxay leedahay wax soo saarka ukunta fiican. Digaagga waa mid adag oo xoog leh, la qabsasho cimilada, ha ka xanuunsanin cudurada. Tayada hilibka ee aad u fiican, dhadhan fiican leh.
Dareemo kale oo xiiso leh - Arawana. Sidoo kale sida digaagga Maran, waxay qaadaan ukunta midabada leh. Ukunta ukuntu ma aha mid aad u yaqaana, kuwaas oo ah hindhiga-buluug-cagaaran. Ukunta noocan ah waa mid aad u qurux badan oo aan caadi ahayn. Digaag lafteeda ayaa sidoo kale qurux badan, sidoo kale waa adag tahay oo leh caafimaad wanaagsan. Wax soo saarka ukunta waa mid fiican.
Midabada dhalaalaya oo casaan leh ee digaagga kama tagi doono cid kasta oo indho-la'aan, dulqaad iyo caafimaad wanaagsan waxay ku farxi doonaan milkiilayaasha beerta, iyo ukunta dahabka-madow waxay yihiin kuwo aan caadi ahayn oo dhadhan fiican leh oo aad la yaaban tahay. Waxa ugu muhiimsan waa in la sameeyo xulasho sax ah, iyada oo la tixgelinayo dhammaan murugada iyo astaamaha noocyada gaarka ah.
