Ku saabsan martigan ka soo jeeda Apennine Peninsula maqal hal dhinac ama mid kale oo dhan. Taasi waa waxa aynu ka ogaanno isaga? Xaqiiqdii - waxba kuma dhicin.
Halkan, tusaale ahaan, maxay tahay noocyo kala duwan oo ay leeyihiin in ay la sameeyaan caan ku caan ah Vino Nobile di Montepulciano? Badankood waxay dhihi doonaan waa laga sameeyay khamri. Laakiin maya, cabitaankan Tuscan wuxuu ku dhajiyaa magaca magaalada oo laga soo saaro, iyo habka, laga bilaabo nooc dhammaystiran kala duwan - Sangiovese.
Waa hagaag, "Montepulciano" - kaliya, aynu dhahno, magac ...
Waa noocee?
"Montepulciano" - miiska farsamada subspecies of canab cas. Waxaa inta badan loo isticmaalaa boodhka casriga gaduudan.Montepulciano d'Abruzzo.
Goolasha qiimaha leh ee dhadhanka dhirta dhirta leh, rikoodh aan macquul ahayn leh qoraxyo iyo qoraallada Blackberry ee ka dambeeya.
Noocyada cas cas ee casriga ah waxaa ka mid ah Monarch, Baikonur iyo Relines.
Gaadiidka iyo kaydinta si wanaagsan ayey u sameeyaan. Kobcinta hore. In foomka cusub waxaa loo isticmaalaa marar badan - berry yihiin halkii yar, ma aha gaar ahaan macaan, laakiin leh qoraalada iyo tartiib tartiib ah ee bouquet iyo marlabaad blackberry la taaban karo, taas oo aan qof waliba jecel yahay.
Badanaa waxaa loo isticmaalaa liishaska guriga, cidhiidhiyada iyo waxyaallaha, laakiin wali waa waddada ugu weyn ee kala duwan ee khamriga.
Kala soocid noocyo loogu talagalay soosaarka khamriga waxaa loo tixgeliyaa Krasin, Tempranillo iyo Muscat White.
Sharaxaad ka mid ah noocyada kala duwan ee canabka Montepulciano
Bush waa ka duwan yahay celcelis ahaan dheer. Qayb ka mid ah cabbirka dhexdhexaad ah, cylindrical-conical, garbaha, cufan dhexdhexaad ah. Harsh waa dhif.
Noocyada noocan oo kale ah sida Anthony Weyn, Galben Nou iyo Helios ma aha mid u nugul digir.
Berry sidoo kale waa yar yahay (oo ku saabsan 8 g), oval, buluug-madow leh hooska a violet. Maqaarku waa mid cufan, dhumuc dhexe, cuno.
Caleemaha waa cagaar madow, yar yar, shan-jiifa, si xoogan loo fara-geliyay, iyada oo la socdo pubescence hoos. Ubaxa Hermaphrodite. Cilad boodbood leh oo cufan leh oo cufan leh oo buro leh. Galka ayaa ah cagaar iftiin, wakhti dheer, xoog badan.
Marka la abuuro khamri ka soo baxa canabkiisa Montepulciano, waxaa badanaa lagu daraa Sangiovese, Merlot iyo kuwo kale.
Sawir
Hoos waxaa ka mid ah sawirrada Canab Montepulciano:
Taariikhda la qabsiga
Kala duwanaanshaha magacyada juqraafi. Waxay ku koraan Montepulciano oo dhan koonfurta of Italy - inta badan Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. Woqooyiga dalka ayaa waligeed marna dhicin.
Wuxuu aad u kulul yahay, wuxuu jecel yahay koonfurta, uma dulqaadan doono xilliga qaboobaha aagga dhexe. Mararka qaar waxaa laga helay Ukraine, Moldova, ee Crimean ah. Dunida, kala duwanaanta noocaan ah waxaa lagu koray Australia, xitaa Maraykanka. Dalka Ruushka, marka laga reebo meelo ka mid ah koonfurta ee jasiiradda cusub ee Crimean, waxaa jira wax macluumaad ah oo ku saabsan beerista ee kala duwan.
Canab Montepulciano waxaa sidoo kale loo yaqaan magac kale: Cordisco, Morellone, Primaticcio iyo Uva Abruzzi.
Ka mid ah noocyada kulaylka-jecel, waa inaad fiiro gaar ah u qaadataa Hadji Murat, Ruta iyo Gordey.
Astaamaha
Cawska ku jira fruiting joogto ah iyo tayo sare leh. Dabaysha si loo yareeyo, marar dhif ah ayuu saameeyaa kansarka bakteeriyada.
Laakiin tabar daran wuxuu ka hortagaa xagta uumiga budada ah, labadaba dhabta ah iyo been ah (oidiumu iyo caarada).
Laga soo bilaabo weerarka xagjirka ah wax yar ayuu ku dhacaa. Ha ka cabsanin dhaxanta guga, roobka. Soo bixidda canab "Montepulciano" waa had iyo jeer ka sarreeya celceliska, xasilloon. Geedo qasab ah lix ilaa sideed indhood, oo leh qiyaas ahaan 35-40 baadiyaha.
Cudurada iyo cayayaanka
Mawjada ayaa si liidata loo yaqaan 'canj' iyo ku dhawaad dhammaan peck. Shimbiraha ma fahmaan. Sidaa darteed, labadaba, canabku waxaa lagu badbaadin doonaa shabakadaha - hoy adag oo shimbiro ah, waxaanan bac ka sameysan karnaa boorsooyin gaar ah. Waxay u ogolaadaan miraha in ay neefsadaan qorraxda iyo dabaysha, laakiin ha u ogolaan in xuunta ay gaarto.
Dhammaan hudheelayaasha rabshadaha gardarada ah waa in la helaa oo la burburiyaa; sidoo kale waxay faa'iido u leedahay inay ku ridaan dabaysha cayayaanka leh.
Meel kale oo daciif ah "Talyaaniga" - iska caabin ah xayrta maqaarkahalkii aan degganaan lahayn. Tani waa cabsi dhab ah ee dhammaan beeralayda ee Europe. Haddii aad weerarto "ogaysiis la'aan", cawaaqibka beertaada canabka ah ayaa noqon doonta mid masiibo leh. Antennae, caleemaha dhalinyarada, caleemaha, inflorescences ayaa la saameeyaa, iyo haddii cudurku uu saameeyo berriinka, ma sii jiri doono ku habboon cunista, gaar ahaan, khamriga ama macaanka.
Marka lagu daro daroogo daroogo, duurka waxay u baahan yihiin daryeel habboon. Quudinta waa inay noqotaa, laakiin ha ku dhaafin bacriminta, halka boqolkiiba ay sarreeyaan nitrogen iyo fosoorka. Sidoo kale, duurka waa in ay si xaqiiqda ah dhuuban, ka saar caleemaha aan loo baahnayn iyo kore, ku nadiifi caleemaha hareeraha ee caleemaha.
Sida anthracnose, chlorosis, bacteriosis, rubella iyo kansarka bakteeriyada, ma dhaawacayso si loo qaado tallaabooyin si looga hortago cuduradan.
Sida aad arki karto, "Montepulciano" - aad u furfurious darajo. Ma aha oo kaliya jecel jawiga koonfurta, sidaas darteed waa inay sidoo kale sameeyaan dadaal si looga ilaaliyo fangaska. Laakiin haddii aadan ku qanacsaneyn dadaalkaaga iyo dadaalkaaga, abaalmarintu ma sugayso inaad sugto - socodka macaamiisha doonaya in ay ku raaxaystaan khamriga guduudka ah ama baradho guduudka ah kama baxayaan hantidaada.
Qarniga cusub, faraha faraha iyo faraha witch.
