Xawaashka diyaarka ah ee dufankaaga - basbaaska-cagaaran: isticmaalka geedka, sawir

Dhab ahaantii qof kasta waa ogyahay basbaas-digir. Dukaamada waxaad ka heli kartaa madow iyo caddaan.

Laakiin xaqiiqda ah, waxaa la qalajiyey miro ka mid ah dhirta, iyo cusub waxay leeyihiin midab cagaaran.

Warshadda waxaa si ammaan ah loogu kori karaa guriga.

Tilmaanta guud ee geedka

Sidaa darted waa maxay? Cagaar cagaaran waa warshad dil ahoo la mid ah dadka curyaamiinta ah oo leh adag oo aad u xoogan, taas oo la mid ah hopska habka beerista. Kufay wuxuu ku koraa Brazil, Sri Lanka, on the Islands, Sumatra iyo Java. Laakiin saynisyahannada ayaa u sheegay in dhulkiisa uu yahay Kerala. Xitaa Columbus waxay ku qalabeeysatey dhamaan dardargelinta xawaashadan, maadaama ay mar walba qadarinaysay.

Caawimaad! "Piper nigrum" (magaca sayniska ee dhirta) waxay gaari kartaa shan iyo toban mitir oo dherer ah, waxayna bilaabmaysaa inay bixiso dalagga daggan sanadka labaad ama sannadka saddexaad ka dib marka la beerto. Waxyaabaheeduna wuxuu soconayaa ilaa soddon sannadood.

Sawir

Sawirku wuxuu muujinayaa basbaaska cad iyo digirta:

Iskuullada daryeelka guriga

Faleebo digirta ah-digir ah kaliya guga iyo xagaaga. Laba jeer labadii asbuuc. Bacriminta waa ku habboon yihiin dhirta caleenta geedo.

Waxaa lagama maarmaan ah in lagu soo celiyo warshad dhalinyaro ah sanadkiiba mar, qof weyn - mar labadii sanaba mar. In ka fiican in la qaato dhar caag ah.

Ha iloobin dheecaan ka hooseeya dheriga. Guriga, basbaasku wuxuu gaari karaa laba mitir, mararka qaarkood waxay kori kartaa ilaa shan. Basbaaska madow waxaa lagu faafin karaa gooyn iyo laamo.

Waqtiga ururinta iyo ka shaqeynta

Basbaaska cagaaran waa marxaladda hore ee horumarinta miraha. Later waxay u jeestaan ​​casaan ka dibna madow, siday u kala horreeyaan, basbaaska cad iyo madow waa la helaa.

Cagaarka waxaa loo tixgeliyaa jilicsan iyo jilicsanaanta dhadhanka. Waxaa la goostay qaan gaadhin, ka dibna la qalajiyey.

Haddii aad kor u qaaddo heerkulka inta lagu jiro qalajinta, ka dibna samee habab taxane ah, basbaaska ayaa sii hayn doona midabkiisa. Diyaargarow, waxay soo gasho hyyadda biyaha.

Kaga baxa guriga

Si aad u koraan at warshad waxtar leh sida, waxaad u baahan tahay kaliya inaad u iibsato dukaanka bacda ah basbaaska madow ee digir.

Haddii aad dooneyso in aad ku koro nooc ka mid ah warshad naftaada ah, waxaad u baahan tahay inaad xasuusato in ay gaareyso cabbir weyn, iyo sidoo kale caadiyan heerkulka sare. Haddii aadan iloobin waxa ku saabsan, markaa way fududahay in la koro basbaaska.

Heerkulka

Ka hor inta beeritaanka abuurka, isla markiiba waxaa la abuuray nidaam heerkulka lagama maarmaanka ah.

Waa muhiim! Pepper waxay dareemaysaa raaxo heerkul ah labaatan iyo shan iyo shan heerka Celsius.

Wakhtiga intiisa kale, heerkulka waa in la yareeyo ilaa siddeed iyo toban digrii. Haddii heerkulku ka yaryahay toban, dhirta markiiba way dhiman doontaa.

Soo saarista

Waxaa ugu wanaagsan dhammaan cagajiidka bilowga xagaaga, sidaas darteed fursadaha korodhka xayawaanka guuleysta.

Ka dib marka uu dhaco digirta maalinta loo baahan yahay in la dhigo dheri. Carrabku waa inuu ka kooban yahay humus, ciid iyo caano. Dhammaanba tirada isku midka ah.

Qiyaastii hal bil, caleemaha ugu horeeya waa inay muuqdaan. Ka dib markii caleen labaad ay ka muuqato bamka, bacriminta waa in isla markiiba la bilaabaa.

Quudinta wanaagsan waa xalka shimbirta. Saameyntu waa qiyaastii 1:10.

Waa muhiim! Waxaa lagama maarmaan ah in lagu adkeeyo xalka dhowr maalmood, haddii kale dhirta dhalinyarada ayaa gubi doona.

Hal toddobaad ka dib markaad bilawdo inaad quudiso, waxaad u baahan tahay inaad ku beddesho basbaaska galay dheriyo waaweyn. Haddii ay tahay qorraxda dibedda ah, waxaa fiican in laga dhigo basbaaska dibedda, haddii ay dhacdo cimilada daruuriga ah, ka tag guriga.

Waraabinta

All, iyada oo aan ka reeban, basbaaska jecel yahay biyaha. Sidaa darteed, waxay u baahan doonaan in badanaa la waraabiyo. Biyaha oo keliya oo biyaha ku jira heerkulka qolka.

Xilliga xagaaga, waxaad u baahan tahay in aad marar badan biyo qabato. Dhulka dhulku waa in uusan qalajin, laakiin waa in uusan noqon qoyan. Sidoo kale, xagaaga, laba jeer maalintii, caleemaha basbaaska waa in lagu buufiyaa biyo, xilliga qaboobaha, buufinta looma baahna. Si aad u abuurto qoyaan joogto ah, dheriga ayaa la gelin karaa diger peat qoyan.

Nalalka

Inkastoo xaqiiqda ah in basbaaska ay yihiin thermophilic, qorraxdu si toos ah ayey u dili kartaa. Bariisiga cagaaran wuxuu jecel yahay iftiin kala duwan, sidaas daraadeed galbeedka ama bariga ayaa si fiican ugu habboon.

Cudurada

Mararka qaar waxay dhacdaa in caleemaha basbaas ay huruud noqdaan oo ay hoos u dhacaan, tani waxay muujinaysaa in ay ka baxayso. Haddii dhinacyada caleemaha ay yihiin madow iyo madow, markaa ma jirto qoyaan ku filan hawada iyo dhulka. Haddii xididku u muuqdo mid bareer ah, iyo geedka waxaa la soo saaray, ka dibna wax waa qalad u tahay nafaqada.

Faa'iidooyinka

Basbaaska digirta ayaa u wanaagsan mawduuca caloosha iyo mindhicirka, waxay ka caawisaa dagaalka ka dhanka ah cudurka wadnaha, waxay ka caawisaa in laga saaro sunta sunta jirka.

Wuxuu dhiig ku daadanayaa, ma sameysma xinjiro dhiig iyo xannibaadyo dheellitiran. Wuxuu ka caawiyaa ka hortagga ama daaweynta hargabka. Waxa kale oo loo isticmaali karaa boorsado dibadda ah.

Basbaaska cagaaran wuxuu ka caawiyaa gubida kalooriyada xad-dhaafka ah iyo dufannada qashinka.ku jira cuntada culus iyo qashinka. Cuntada qabowgu waxay waxyeello gaarsiisaa jirka, iyo basbaas "kuleylka" cunto ka yimaada gudaha. Sidaa darteed, waxaa fiican in la isticmaalo saladh qudaar ah iyo cunto fudud qabow. Sidoo kale basbaas si fiican u kiciyaa rabitaanka cuntada.

Caawimaad! Waa kuwan qaar ka mid ah walxaha waxtarka leh ee ku jira peppercorns: Potassium, magnesium, beta-carotene, sodium, iodine, fluorine, zinc, manganese, copper, fosfooraska, iyo sidoo kale fiitamiin A, dhammaan kooxda fitamiin B, fitamiin E, K iyo C ( xaddiga isku midka ah sida liin liin leh orange).

Waxyeelo

Iyadoo fiiro leh digirta si loo daweeyo dadka qaba cudurada mareenka caloosha. Haddii aad isticmaashid basbaaskan oo aad u tiro badan, waxay sii xumayn kartaa boogaha caloosha, waxay sababi karaan nabaro iyo niyadjab.

Basbaas cagaaran-digir ah waa warshad aad u fiican. Kobcinta guriga, waxaad sameyn kartaa madow, cagaaran, casaan iyo casaan, waxay ka hortagaan cudurrada qaarkood oo markasta ka dhigaan saxan aan caadi ahayn.