Horseria waa dhir foosha ah ee qoyska Kabbashka. Ciriiri ah xidid adag oo weyn, stem toosan oo cufan, caleemo waaweyn. Maydka beeraha - Gobollada Southeastern, maanta ayaa loo qaybiyay Aasiya, Yurub (marka laga reebo meelaha kulaylaha) iyo Ameerika. In foomka duurjoogta ku koraa bangiyada ee webiyada, meelo qoyan.
Ma taqaanaa? Horsada dhirta waxaa lagu cunay Masar hore, Giriigga Giriigga ah, Rome Old, ma aha oo kaliya sida dhir, laakiin sidoo kale sida saxan gooni ah. Waxaa la aaminsan yahay in uu ka careysiiyo jirka iyo ruuxa dagaalyahaniinta, isaga oo u ololeynaya tamar.
Taariikhda soo degitaanka
Mid ka mid ah su'aalaha ugu caansan ee xiiseynaya dadka xagaaga - marka ay dhoobo. Xilliga ugu wanaagsan ee la furo wuxuu noqon doonaa Maarso-Abriil. 2 toddobaad ka hor, geedo waxaa laga qaadaa daboolka ama maqaasiinka, la dhigo meel diiran oo daboolay maro qoyan biyo ama peat ka kor. Marka biqilka dhalidda, gooyn waa in lagu beeray sariiraha hore loo diyaariyey. 5-6 dhirta waxaa la dhigi karaa 1 m², masaafada u dhexeysa waa in aysan ka badnayn 40 cm, iyo inta u dhaxaysa safafka - 70 cm. Waxa kale oo ay muhiim u tahay beeritaanka malayga. Haddii aad rabto in aad hesho goosashada wanaagsan, ka hor inta aadan beerin waxaad u baahan tahay inaad ka saarto burooyinkeeda ka soo muuqday bartamaha jarista, ka tagta xagga hoose si ay u sameeyaan xididada iyo dusha sare si ay u sameeyaan caleemo. Si aad u hesho wax soo saar tayo sare leh mustaqbalka, gooyn waa in la beeray dhammaan burooyinkeeda.
Doorashada goobta iyo diyaarinta sariiraha
Wixii farduhu waxay ku habboon yihiin goobta oo ugu yaraan dhowr sano oo la soo dhaafay, waxba koray. Cabbitaanka wanaagsan ee boodhku wuxuu noqon doonaa mid bacrin ah, laakiin tani ma khusayso sariiro dhoobo culus, taas oo ka dhigi doonta malayga oo qalalan iyo qandho qadhaadh ah. Goosashada fiicani waa la goyn karaa carrada iftiinka ah: xayawaanka, chernozems, carrada ciidda ee boodhka ah. Horseriga ma jecla hooskii, goobta waa inay ahaataa qorax.
Waa muhiim! Horsariga ku koray sariirta saxda ah, marka lagu daro dhadhanka wanaagsan, wuxuu leeyahay sifooyin wanaagsan: wuxuu hagaajiyaa habka dheef-shiidka, dila bakteeriyada, daaweynaya dhiig-karka, wuxuu yareynayaa heerka sonkorta dhiigga.Diyaarso sariirta waa in la bacrimiyo, qodaya ciidda ka dib samaynta halbeegga, ka dibna waa isku dhafan oo u waraabin badanaa. Xulashada koowaad: isticmaal 2 tbsp. l nitrofoski on 1 baaldi ee humus iyo qadar yar oo qoryo qoryo. Xulashada labaad: carrada culus culus ayaa looga baahan yahay inay ka dhigaan digada, ciid iyo peat, ama halabuurka 1 tbsp. l amooniyam, 30 g of potassium salt iyo 30 g of superphosphate per 1 m².
Kuwa ugu fiican ee ka soo horjeeda malayga
Kobcinta malayga waa in ay ka dhacdo goobta ku habboon. Dhaqdhaqaaqyada hore ee carrada-free-ka ah ayaa ah kuwa ugu fiican ee udubdhexaadka ah. Waa farmaciil ka dib baradho hore, yaanyada, qajaarka, xididdo miiska. Waxaad sidoo kale tixgelin kartaa ikhtiyaarka carrada ee dalagyada iyo cagaarka la koray, laakiin sariirahaas waxay u baahan doonaan qulqulo qoto dheer ilaa 35 cm.
Beerto fardaha dhulka
Waxaan u baahannahay inaan ogaano sidii loo abuuri lahaa malayga. Warshadu waxay kobcisaa by gooyn, goosashada taas oo bilaabmaa dayrta. Saamiga ugu wanaagsan ee gooynta: dhererka - 13-15 cm, dhumucdiisuna - aan ka badnayn 1.5 cm. Waxay ku bartaan beerashada dhirta cusub iyada oo la jarayo xididada 8 cm oo dheer, adag iyo xoog leh.
Ka hor inta aadan ku beeray malayga ee beerta, ciidda waa in la diyaariyaa. Diyaarinta waa sida soo socota. Marka hore, burooyinka xad-dhaafka ah ayaa laga saaraa gooynta, iyaga oo ka tagaya kuwa hoose ee abuuritaanka xididada iyo laba ka mid ah kuwa ugu sareeya ee abuuritaanka cagaarka. Waxaa jira laba siyood oo looga takhaluso kelyaha - mar kasta ma caawin, ka dib marka la isticmaalo qiyaastii nuscood ayaa noolaan kara, laantana way noqon kartaa, iyo biqilka kelyaha muddo 15-20 maalmood ah heerkul aan ka badnayn +18 ° C oo ah peat ama balka qoyan, ka dib la ogaan karo indhaha qaawan oo si kalsooni leh looga saari karo farsamo ahaan. Gooynta ku habboon diyaarisay waxaa lagu beeray ciidda xagasha 45 °, iyagoo horey u qoday godad dhexdhexaad ah. In daloolka waa qaybta ugu weyn ee jarida, oo ku saabsan 12 cm, iyo dusha sare ee ciidda - qaybta leh tiro yar oo burooyinkeeda ah, kor u dhajinta dhowr cm. U hoggaansanaanta nidaamka beeraha 60 x 40 cm ayaa dhirta siin doona fursad ay ku helaan horumar wanaagsan oo kordha ka dib koritaanka iyo in la sameeyo qayb xoog leh oo kor ku xusan.
Ma taqaanaa? Hase yeeshee, fawaakihadu waxay muujinayaan iska caabin adag oo dhaxan, qaar ka mid ah noocyada ay ka mid yihiin xitaa ka baxsan goobada Arctic.
Daryeelka fuudka
Sida geedka kasta, malayga waa u baahan yahay waraabinta saxda ah iyo bacrinta waqtigeeda.
Sida loo sameeyo waraabinta
Waraabinta malayga waxay ku dhacdaa muddada koritaanka. Waxaa haboon in la xusuusto in qoyaan xad dhaafka ah, iyo sidoo kale la'aanta qoyaan soo socda, si xun u saameeya waxsoosaarka geedka. Waxaa la og yahay in sannado abaar ah, malayga ma siinayaa wax wanaagsan oo dalagga, iyo tayada warshadu ka sii dillaac badan: branching iyo xoqin ee xididdada ka dhacdo, casiirnimada hoos u dhaco. Dhalashada caleemaha ubaxu waa khatar, waxay muujinayaan maqnaanshaha dhulka ee qoyaanka, waa inaad isla markaaba ka takhalustaa iyaga.
Jeexitaanka iyo dabacsanaanta u dhaxaysa safka
Horseradish ee jar-jari jarjaran dhowr jeer si ay u kobciyaan xididada leh ogsijiin, marka hore, sida carrada waa is dulfuulan iyo haramaha ayaa ka furmay (toddobaad ka hor biqilka at qoto dheer oo 3-4 cm, ka dib muuqaalka - 6-8 cm, marka dhirta gaaro dherer 20 cm - 10-12 cm), marka caleemaha u muuqdaan - dhiraynta iyo dabacsanaanta inta u dhaxaysa saf. Nidaamka waa in lagu celiyaa afar jeer xilli. Intaa waxaa dheer, dhammaan caleemaha daciifka ah waa kuwo lagu kalsoonaan karo in laga saaro, sii joogitaanka ugu adkaysta, kuwaas oo si degdeg ah u koraan, iyo xididka sidoo kale xoojiyaa. 
Bacriminta Horseradish
Fardiga wanaagsan iyo daryeelka isaga oo ku jira berrin bannaan looma maleyn karo iyada oo aan quudin. Wixii quudinta malayga waxaad isticmaashaa dhowr nooc oo nafaqo ah. Waxaad qaadan kartaa 50 g of Bacriminta macdanta kakan, 10 litir oo biyo ah iyo biyo oo keliya cimilada qallalan, marka la eego heerka 4 litir oo biyo ah halkii 1 m². Dharka ugu horeeya ee soo saaro potassium iyo nitrogen, waxaa la fuliyaa ka dib muuqaalka caleemaha kowaad. Hab kale waa isticmaalka xal: 20 g oo ah HOL, 40 g oo ah superphosphate iyo 15 g oo ah klorid potassium per 1 m².
Goynta
Iska yaree caleemaha bilawga bisha July. Kadibna waxaa loo isticmaalaa samaynta pickles iyo pickles. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la fahmo sida loo qodo malayga. Bilowga dayrta, iyada oo aan sugin dhaxan, marka koritaanka xoog leh ee caleemaha aan weli bilaabin, waa la googooyaa, qodobka xididada, xidhxidhnaa xidhmo ah oo lagu aaso dhulka lagu dhex jiifo sariirta beerta ama mado qoyan oo qoyan.
Intaas waxaa dheer, markaad nadiifinayso, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u soo qaadato rhizomes si looga fogaado isbedelka malayga ka soo geedka waxtarka leh ee loo yaqaan 'weed neceb'. Haddii dhexroor ee xididada ka yar 0.5 cm, waxay inta badan loo diraa qashinka, iyo xididada leh dhexroor ah 0.5 ilaa 1.5 cm waxaa lagu hayaa ujeedada isticmaalka guga sidii wax beerto. Celceliska dhalidda ee malayga waa 150-200 kg oo leh 100 m². In Russia, saxan of aqabka waa caan ah, oo leh xidid cusub oo foojignaadaan horseradish ku daray.
Waa muhiim! Waxaa la aaminsan yahay in farduhu uu haynayo sifooyinka bogsashada iyo fiitamiinada kaliya toddobaad ka dib markii laga soo qaado beerta, ka dibna kaliya dhadhanka iyo tayada qalalan ayaa ku sii jira.Talooyinkan oo ku saabsan sida kor loogu qaado malayga beerta, ayaa ka caawin doona dadka degan xagaaga in geeddi-socodka sii kordhaya iyo goosashada dalagga hodanka ah. Cuntada la kariyey, oo loo yaqaan aphrodisiac, waxay noqon doontaa cunto fudud oo jiilaal fiican leh.
