Midkeen kasta wuxuu maqlay warshad noocan oo kale ah sida sorrel. Qaar badan, waxaa lala xiriiriyaa borscht cagaaran dhadhan fiican. Qaar badan oo ka mid ah saxanka khaaska ah ayaa marka hore yimaada marka codka sorrel loo dhawaaqo. Aqoonyahan khibrad leh ayaa ogaanaya in tani aysan ahayn saxada kaliya ee isticmaaleysa maaddadaas.
Waxyaalaha cagaaran waxay siisaa dhadhan wanaagsan oo saladh ah, saladhyo iyo suxuuno kale oo laga helo menukayaga. Ma adag tahay in la koro sorrel, ma wuxuu dooran karaa ama ma siin beerta wax dhib ah oo dheeraad ah?
Muhiimadda khudaarta cagaaran
Kuwa jecel beerta ay og yihiin in marka abuur laga abuurayo, mid ayaa u baahan inuu tixgeliyo dhowr arrimood oo saameynaya guusha dalagga. Dhirta iyo dhirta xididka qaarkood waa kuwo aan ku habboonayn dabeecadda, midna wuxuu dulmigi karaa kan kale. Ha ilaawin xaalada gobolka ciidda ka hor inta aadan beeran dalagga cusub.
Digniin! Ka dib markii dhirta oo xididdada dheer ee meeshan u baahan tahay inaad ku beerato warshad leh hab yar, nidaamka xididka gaaban. Sidaas awgeed carrada ayaa dib loo soo celin doonaa mana sii xumaanayo.
Haddii dhirta ay ku dhacdo cudurro ayaa la koray dhulka, ka dibna way ka fiican tahay in la beero dhirta kuwaas oo ah "difaac" cuduradan iyo dulinyada noocaas ah. Dalagyada dalagyada ah waxaa lagu beeray isla goobta xilli-xiga ilaa xilli-ciyaareed.Tusaale ahaan, baradhada ama strawberries, waxay ku koraan carrada isku mid ah sanado.
Xeerarka xaafadaha aasaasiga ah ee warshad cagaaran
Sorrel waa janno dhab ah oo loogu talagalay inuu beerta caajis ah, sababtoo ah waxaa jira dhib yar oo leh. Si loo beero, waa ku filan in la doorto meel waxoogaa leh, laakiin ma jiro wax biyo ah, haddii kale sorrel ayaa daadi doona. Qorrax xoog leh ayaa sidoo kale ka horjeeda dhirta, dawacadu ma engegi karto oo waxay u rogtaa bunni. Sawir leh leh hoos u faafa, dhexdhexaad ah qorrax iyo dhexdhexaad ah qoyan - ku habboon sorrel sii kordhaya.
Sorrel waa la beeran karaa meel kasta, waxay si guul leh u qaadan doontaa xidid leh dhir kasta oo ku dhow. Dalagyada Berry waxay noqon doonaan deriska ugu fiican ee sorrel, iyaga ka mid ah currant, miro yar iyo raspberry. Waxay abuuraan haraaga quruxda badan ee sorrel ah, taas oo ka caawisa miraha miraha inay noqdaan kuwo u nugul iyo dhadhanka, sii daayo nidaamkooda xididkooda awood ahaan.
Sorrel, oo kordhay hal meel, waxay soo saari kartaa caleemo muddo ka badan 4 sano oo isku xigta. Kadib meeshan waxaa lagula talinayaa in la bedelo. Warshadani waxay cuncunka ka soo saartaa dhulka heer heer ah, nooca noocan oo kale ah waxay u oggolaaneysaa in ay soo saarto dalagyo dhawr sano oo isku xigta.
Sorrel waxaa iska leh qoyska qaxwaha, laguma talinayo in la beero qoysaska la xidhiidha hal meel, taasina waxay keenaysaa in la baabiiyo ciidda, cudurada dhirta iyo goosashada.
Waa muhiim! Ha beeran sorrel kaliya meesha ay cagaar kasta ku koray muddo dheer.
Dhaqanka lagu taliyay
Sorrel ka dib sanadka soo socda, waxaad ku beeran kartaa dalagyada khudradda. The ugu guulaysto qaato xidid: dabocase, radishes, qajaarka, yaanyada iyo basbaaska. Dalagyadani lama xiriiraan sorrel waxayna ku siin doonaan ciidda dalag goos goos ah.
- Radish Sababtoo ah xaqiiqda ah in ka dib markii sorrel ka acidity ee dhulka si weyn u kordhisaa, ka dibna dabocase dareemi doonaa wanaagsan ee ciidda this. Khudraddaas ka timid qoysaska kaabashka ayaa heli doona isku-dhafan dhulka, ka dib markii muddo dheer ku dulsaaraan sorrel, iyo asiidhuna waxay ku faafi doonaan midhaha leh walxaha waxtarka leh.
- Radish Sida dabocase, dabeelka ayaa iska leh qoyska kaabajka, taas oo macnaheedu yahay in ay ku haboon tahay beeritaanka ka dib sorrel. Xaaladaha sorrel sii kordhaya ayaa ku qanacsan leh radishes, dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah iyo qorraxdu waxay sidoo kale ku haboon tahay beerashada radishes.
- Khajaarka. Dhirta laga bilaabo qoyska bocorka waxaa lagu beeray karaa ka dib markii sorrel, laakiin ka hor in ay lagama maarmaan tahay in la barbar dhigo aysidhka ee dhulka. Bannaanka u khibrad leh ayaa lagula talinayaa inay bacrimiyaan ciidankan qoryaha alwaax iyo lime lakulmay, sidaa darteed dhulku wuxuu noqon doonaa mid ku habboon qajaarka sii kordhaya. Beergoosadka ayaa taajir noqon doona, oo midhaha geedka beeridda u fadhiya, oo aan lahayn dhulgariir qaali ah.
- Tamaandho. Qoysaska nightshade lama beeri karo oo kaliya ka dib dhirta ka yimaada qoyska, tusaale ahaan, yaanyada aan la beeran karin ka dib barandhada iyo basbaaska. Xannuunada cudurada isku midka ah, khudaarta ayaa siin doona goosashada xun, haddii aysan joojin koritaanka. Meesha "kululeey" by sorrel waa mid aad u jecel yaanyada.
- Faleeti Ka dib markii sorrel, waxaad si ammaan ah u abuuri kartaa basbaas Bulgarian, oo, sida yaanyada, iska leh dalagyada solanaceous. Goosashada basbaasku waxay noqon doontaa mid muuqata oo guulaysata. Macdanta ka dib sorrel si fiican u qoyi abuurka basbaas iyo ka caawiyaan iyaga si Gagaab.
Digniinta
Meesha sorrel, waa suurtagal in la dhirta dhirta ka mid ah qoyska, taas oo ah, buckwheat. Kuwaas waxaa ka mid ah geedo badanaa loo yaqaan 'perennial herbs', tusaale ahaan, ciriiriye. Geedaha isku qoys, ku beeray dhawr sano oo isku mid ah carrada, bilaabaan xanuunka iyo abuuraan dalag aan caafimaad qabin. Sidoo kale Sorrel waa in aan la beerin halka cagaarka ay soo saartey miraha muddo dheerTusaale ahaan, parsnips, isbinaajka, dill iyo dhir.
Inta kale ee dhirta ayaa xidid ka dib markii sorrel, waxaa habboon in ay si fiican u wejiga iyo qoyan ciidda. Waxaa lagu talinayaa in lagu daro Bacriminta macdanta si ciidda, iyo haddii aad rabto in laga takhaluso aysidhka ee dhulka, bacrimiya leh burka dolomite guga.
Si ay u koraan cagaarka digaaga, waa ku filan in la doorto meel dhexdhexaad ah marka loo eego xaaladaha, halkaasoo dhirta kale ee aan geedku ka soo baxaynin. Waxay ku filan tahay in ay dhulka ku qoyaan, laakiin maaha inay daadiyaan, iyo sidoo kale in laga takhaluso haramaha.
Sorrel wuxuu soo saari karaa waxsoosaar wanaagsan oo isla dhul ah ilaa 4 sano oo isku xigta. Si fiican u kordhi, oo waxay kuugu farxi doontaa duufaanta cuntada saxarada leh ee miiska cuntada.
