Diyaarinta fitamiinada xilliga jiilaalka. Sida loo kaydiyo dhir guriga dhexdiisa?

Dhirku wuxuu leeyahay dhadhan iyo dhadhan cusub. Waxay si fiican u dhammaystirtay saxan kasta. Way fiican tahay haddii cagaarka cusub uu had iyo jeer ku jiro gacanta oo laga soo qaadi karo beerta. Fursadkan waxay ku faani kartaa dhowr. Badanaa waa inaad ku iibsataa cagaarka dukaanka oo aad ka taxadartaa inaad sii dheeraato.

Dhir, oo laga iibsaday dukaanka, ayaa ka liitay dhadhanka iyo hantida waxtarka leh ee ay ka heleen sariirta beerta. Sidaa daraadeed, waxaa fiican in cagaarka la dhigo jiilaalka marka loo fiiriyo dukaanka. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo oo lagu kaydiyo geedo xilliga qaboobaha ee qaboojiyaha iyo maaha oo kaliya si ay u joogteeyso oo u ilaaliso carafka.

Muhiimada kaydinta saxda ah

Qof walba wuu ogyahay dhir laga soo koriyo oo aan ka fogeyn fitamiinada iyo walxaha raadraaca, sida kor loogu qaaday iftiinka macmalka ah iyo substrates gaar ah. Waxaa ku jira waxyaabo badan oo ah Nitrate iyo kiimikooyin kala duwan, taas oo lagama maarmaan u ah kordhinta wax soo saarka.

Si haboon u goostay oo laga soo ururiyey sariirtooda sariirood waxay haysaa dhamaan sifooyinka wanaagsan ee xilliga qaboobaha. Sidaa darteed, waxyeello caafimaad uma geysaneyso.

Intee in le'eg ayaad ku sii socon kartaa adigoonan barafoobin?

Iyada oo saameyn ku leh dhirtii qoraxda ka dib saacado yar ka lumay fitamiin C. Sidaa darteed waxaa fiican inaad ku keydiso qaboojiyaha weelka si fiican u xiran ama xirmo. Labo maalmood ka dib, waxay lumisaa bandhigeeda. Dhowr maalmood ka dib waxay noqotaa ciriiri. Dhir ayaa lagu kaydin karaa ugu badnaan bil gudaheed iyada oo aan lagu ridin.

Sida loo kaydiyo xilliga qaboobaha guriga: talaabo talaabo talaabo ah

Heerkulka qolka

Heat si xun u saameeyaa ilaalinta ee hantida faa'iido leh dhir, heerkulka qolka waxaa la kaydin karaa dhawr saacadood oo keliya, ka dibna wuxuu bilaabi doonaa inuu leexiyo. In qol diiran, cagaarka si dhakhso ah u lumin vitamin C. Waxaa suurtagal ah in la kordhiyo muddada cusub ee dhir u 3-4 maalmood haddii aad si adag ugu duudduuban ee ku xirtaa ama suunka iyo ku rid meel gudcur qabow. Ama caleenta ku rid caag ah sida ubaxyada ayaa lagu hayaa weel.

Qaboojiyaha

Iyadoo talooyinka soo socda, dhir cusub ayaa lagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa ugu yaraan hal wiig.

• Nidaamka 1aad.
  1. Dhaqdhaqaaqa dhirta si fiican u biyo raaci. Way ka fiican tahay in lagu maydho baaquli qoto dheer, oo aan biyo raacin. Ka dib markii la dhaqo, ma aha lagama maarmaan in biyaha biyuhu ka daadiyaan taangiyada, laakiin si fudud oo ay u helaan cagaarka. Sidaas darteed ciidda oo dhan waxay ku sii jiri doontaa xagga hoose ee saxanka, oo aan cagaaran. Kadibna waxaad u baahan tahay inaad ku tirtirto cagaarka hoostiisa.
  2. Ku rid dhirta lagu maydho shukumaan qallalan oo ka tag oo qalaji ilaa shan iyo toban daqiiqo.
  3. Calaashka la qalajiyey ee caaga ku jira weel dabool leh dabool adag. Sidoo kale ku habboon bangiga kaydka leh dabool.
  4. Ku rid qaboojiyaha.

  Sidan oo kale, cagaarka ayaa ku sii jiri doona ilaa hal bil.

• Nidaamka tirada 2.
  1. Caano mayr, si fudud u qalalan iyo ku rid bac caag ah.
  2. Bacda si buuxda u fur si aad hawo u hesho.
  3. Si adag u xir xarkada.
  4. Ku kaydi qaboojiyaha ku yaal khadka hoose.

  Habkani wuxuu kaa caawin doonaa badbaadinta cagaarka dhowr toddobaad.

• Nidaamka habka 3.
  1. Biyo raaci dhirtii, ku tirtir shukumaan.
  2. Ku duub warqad kraft ah ama tuwaal shukumaan ah.

     Ma isticmaali kartid waraaqaha sababta oo ah rinjiga waxyeello u leh caafimaadka.

  3. Kareey warqad biyo leh dhalada buufinta.
  4. Ku duub baakad baakado balaastig ah.
  5. Ku rid qaboojiyaha.

  Dhirku wuxuu socon doonaa 2-3 toddobaad.

• Nidaamka lambarka 4.
  1. Xidid xididdada dhirta.
  2. Ku xidh xidhmooyinka ku jira weel biyo ah.
  3. Ku dabool bac caag ah.
  4. Baddal biyaha maalin kasta.
• Nidaamka lambarka 5.
  1. Dhir xabuub ah, laakiin ha dhaqin.
  2. Ku rid bac caag ah.
  3. Halkan u dir hal ama laba aan la xidhin oo gooyaa afar basbaar
  4. Suuf si adag u xir.
  5. Shan maalmood oo kasta si aad u hesho baakada, ka saar cagaarka iyo basasha, kabaha qallaji oo mar kale cagaarka isku laab. Basasha waa in la beddelo mar kasta.

Waxaanu soo bandhigeynaa fiidiyowga ku saabsan kaydinta dhirta:

Sida loo diyaar garoobo: waxqabadka ficilka

Waxaa jira saddex siyaabood oo muhiim ah oo lagu badbaadiyo dhir.

1. qaboojinta;
2. qalajinta;
3. sariirta;
4. bannaan.

Qaab walba wuxuu leeyahay sifooyin gaar ah. Sidan oo kale waad goosan kartaa ma aha oo kaliya xirmooyinka cagaarka, laakiin sidoo kale xididdada, taas oo loo isticmaali karo diyaarinta suugada kala duwan iyo marinades ama si fudud loogu daro koorsooyinka koowaad iyo labaad.

Qallajinta

Xawaashka laga helo habkan waxay qaadataa meel yar, wuxuu ku dhowaad dhammaan cusbada macdanta iyo fitamiinada. Laakiin habka qalajinta waxay qaadataa waqti aad u badan.

Waxaad dhegi kartaa dhir geedo dhowr ah:

1. ee hawada furan;
2. foornada;
3. ee mashiinka dhaadheer;
4. qalajiyaha khaas ah ee khudaarta iyo miraha.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan qallajinta dhir:

Hawada furan

Dhirta waxaa loo qallajin karaa laba siyaabood.

1. Isku-duub oo ku faaf warqad. U hubso inaad ku daboosho faashad.

   Si looga fogaado muuqaalka caaryada, waa inaad u leexisaa dhirtii la jarjaray.

2. Isku duub oo ku xir xadhig.

Dhir ahaan habkan ayaa diyaar u ah 7 maalmood.

Foornada

Dhirta ayaa si fiican u dhaqaa, laakiin waxay lumisaa qaar ka mid ah nafaqooyinka.

1. Leaves waa in laga soocaa laga bilaabo afkoda oo la burburiyo.
2. Ku rid foornada ilaa 50 darajo, kareyso marmar. Ha xidhin albaabka foornada.
3. Dhirta qalalan waa in la dhigaa dhalooyinka dhalooyinka.

Ku kaydi meel qalalan oo mugdi ah. Dhirta qalalan waxay ku haboon tahay isticmaalka 2 sano. Waa wax faa'iido leh, sababtoo ah nolol shafka ah ayaa kuu ogolaanaya inaad alaabta soo saartid isticmaalka mustaqbalka.

Frost

Kalluunka la qaboojiyey wuxuu ilaaliyaa dhadhanka dabiiciga ah, muuqaalka iyo urta. Waxaa ku jira dhammaan nafaqooyinka. Ka dib markii barafka caleemaha u muuqdaan kuwo cusub oo nool.

Waxaa ugu wanaagsan in la xakameeyo dhirta qaybo yaryar.. Jardiinka iyo qaboojinta waa wax xun in la ilaaliyo qiimaha nafaqada ee cagaarka.

Faa'iidada kale ee lagu keydiyo waa fududaan.

• Nidaamka 1aad.
  1. Dhaqdhaqaaq dhirta si fiican u qalaji, qalaji, googooyaa afkoda, ka saar qaybaha dillaacsan.
  2. Goobta la buuxiyey waa in lagu buuxiyaa boorsooyinka ama weelka dhuujiya.
  3. Ku rid qaboojiyaha.

  Waxaad dhigi kartaa dhir ka hor inta aan la qaboojin. Haddii aan dhirta oo kaliya waa la goostay jiilaalka, laakiin cagaarka kale, waa in la saxeexo mid kasta oo noocyada. Markaa waxaad yareyn kartaa waqtiga aad ku raadineyso alaabada aad rabtid ee qaboojiyaha.

• Nidaamka tirada 2.
  1. Ku dhaq dhir, shukumaan qalalan.
  2. Ku rid baashadda caaga ah ee bololka qaro ah.
  3. Ku duub dhuxulada soo go'day si adag. Waxaad u isticmaali kartaa nalka si aad u xajisid.
  4. Ku rid qaboojiyaha.
• Nidaamka habka 3.
  1. Dhaq dhuxusha si fiican u jar iyo jarjar.
  2. Ku dar walxaha barafka iyo ku dar biyo.
  3. Ku rid qaboojiyaha.

  Sidaa si la mid ah waxaad dhegi kartaa dhir ee saytuunka ama subagga dhalaalay.

Waxaan ku siinaynaa daawashada fiidiyowga ku saabsan dhirta dhirta:

On beerta

Habka kaydinta dhirta beerta ma'aha mid ku habboon qof walba, laakiin kaliya kuwa ku nool gurigooda oo ku koraan cagaarka beerta.

Dhirta ayaa laga tegi karaa beerta xilliga qaboobaha.

1. U hubso inaad calaamadiso meesha uu ku beerayo beerto ama walxo kale. Haddii kale, xilliga jiilaalka, marka barafku hoos u dhaco, waxaad si fudud u illoobi kartaa meesha lagu kaydiyo.
2. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaad wiiqi kartaa barafka oo aad udhigeysaa xaddiga loo baahan yahay ee cagaarka.
3. Hubi kadib markaad u baahato inaad ku rusheyso barafka.

Faa'iidooyinka waxaa ka mid ah xaqiiqda ah ma jiro wax xakameyn ah dhir loo baahan yahay;. Laakiin kiiskan waa mid aad u adag in la helo cagaarka, sababtoo ah waa inaad soo saartaa.

Baqshado

In marinade ah

Dhir adag oo lagu daray cusbo ayaa si qurux badan loogu kaydiyaa waqti dheer mana luminayo caraf udgoonaanta iyo dhadhanka gaarka ah. Nidaamkani wuxuu leeyahay khasaare weyn - haddii aad wax qalad ah ku sameysid nadiifinta ama diyaarinta marinade, waxaad ku dhufan kartaa gabi ahaanba.

• Nidaamka 1aad.
  1. Greens si fiican u maydheen oo la qalajiyey.
  2. Ku dhaji toonta iyo caleemaha ku dhex jira barmiilka pre-jeermiska. Buuxi dhir iyo ku shub qastiiga.
  3. Marinade waa mid aad u fudud in la diyaariyo: ku dar 50 garaam oo sonkor ah iyo milix ilaa 1 litir oo biyo ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee xalku u karkaraan, ku shub qandhada geli oo ka saar kuleylka.
  4. Isku duub bareesada baalalka oo ka tag.

  Dhirta loo diyaariyay habkan ayaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha muddo aan ka badnayn nus sano.

• Nidaamka tirada 2.
  1. Ku buuxi dhalooyinka leh dhir sida hore ee qariidad hore.
  2. Shub saline. Heerkulkiisu waa inuu ahaado 80 darajo.
  3. Baxsaada ka tag saddex maalmood si aad u kacdo, marmarna ka saarto xumbo.
  4. Ku xidh dhalooyinka leh daboolka iyo qaboojiyaha.

  Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad dhirbaaxo ku kaydiso 3-4 bilood.

Saliidda cuntada

1. Si fiican u raaci dhirta iyo jarjar.
2. Ku shub dhalooyinka quraaradaha. Greens doorbidayaa si khafiif ah tamped.
3. Si taxadar leh u buuxi saliidda khudradda leh. Daryeelka waa in la qaataa si looga fogaado goobooyinka hawada. Si arrintan loo sameeyo, ku shub saliidda qaybaha. Waxay buuxin doontaa dalqadaha u dhexeeya dhir sida ugu macquulsan.

   Si looga hortago caaryada laga bilaabo barkinta, dhirku waa in lagu shubaa saliid ugu yaraan 1 cm.

Bangiyada leh faaruq waa in lagu xiraa furka fure., waxaa suurtagal ah oo kaliya oo loo yaqaan "polyetylene". Kaydinta dhir, diyaarisay habkan, waxaad u baahan tahay Maqsin ama heerkul ah +7 digrii.

Pickle

1. Dheji kartid daasadaha salting.
2. Ku dhaq oo jarjar dhir.
3. Ku dhaji cagaarka ee lakabyada: lakabka dhir, lakabka cusbada aan lahayn.

Dhir iyo walax-ilaaliye ayaa lagu qaadaa saamiga 5: 1. Ku kaydi si la mid ah sida buste leh saliidda cuntada.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan sida loo kariyo dhir:

Sidee loo fahmaa in ay tahay waqtigii la tuuri lahaa cagaarka?

1. Dhir cusub.
   • Iyada oo saameyn ku ah caleenta qorax cad oo cagaar ah ayaa isu beddelay huruud.
   • Horsarisku wuxuu u jimcsan yahay qoyaan badan.
   • Dhibaatooyinka Brown waxay u muuqdaan - tani waa natiijada bilawga ah ee geeddi-socodka oxidative.
2. Dhirta qalalan.

   Nolosha khafiifka ah ee dhirta la qalajiyey waa muddo dheer (2 sano). Haddii la madoobaado ama caaryo ayaa u muuqday - calaamadda ugu muhiimsan ee waqtigeeda kaydinta ayaa dhacday.

3. In marinade ah.

   Haddii xalka qashinka cad waa caddaan ama uu ku jiro caaryar, ka dibna ma isticmaali kartid cayayaanka sida kariska.

By badbaadinta dhir ee siyaabaha kor ku qoran, waxaa suurtagal ah in ay isticmaalaan cagaarka dhadhan fiican leh iyo udgoon leh sanadka oo dhan cunto karinta. Waa muhiim inaad sameyso wax kasta si sax ah si loo ilaaliyo dhamaan siyaabaha faa'iidada leh.