La dheji farahaaga - maraq dhadhan leh tufaaxa iyo digaag! Cunto kariska

Aan tufaaxa ayaa caan ku ah dadka jecel cuntada. Tani ma ahan wax la yaab leh. Fikradda sare ee fiitamiinada iyo mareellada waxay ka dhigtaa mid faa'iido leh, dhadhankiisa aadka u wanaagsan wuxuu suurtogal u yahay in uu kala-kiciyo cuntada cuntada.

Jiilaalku waa diyaar waana fududahay in la diyaariyo. Fursad fiican ee diyaarinta waxay noqon kartaa maraq digaag. Maraq-tufaaxa waa dhadhan, nafaqo leh, macaan, dabacsanaan muuqaal ah iyo saxan caafimaad leh. Inta badan, maraqa johannesört waa la diyaariyaa iyada oo saldhig u ah hilibka ama maraqa qudaarta.

Dheef iyo waxyeello

Aan tufaaxa - dukaanka fiitamiinada iyo macdanta. 100 garaam oo khudraddan ka kooban 25 calories iyo heerka fitamiin C maalin kasta. Tani waxay ka dhigeysaa suxuunta diyaarka u ah inay ku haboon tahay cuntada iyo cunnuga cuntada. Intaa waxaa dheer, waa nafaqo leh oo ka kooban ma aha kaliya fiber, kaas oo ka caawiya mindhicirrada, laakiin sidoo kale protein aad u dhif ah.

Markaad cunaysid suxuunta tuunbada, waxaad u baahan tahay inaad ka taxadarto dadka qaba cudurada caloosha ama shakhsiyad xumo. Waxay keeni kartaa wax soo saarka miirista calafka, taas oo ka dhigaysa in aan la isticmaali karin dadka qaba booga calafka.

Recipe

Cuntadani waxaa loogu yeeri karaa cunto. Daraasada maraq digaag ayaa ah mid fudud oo degdeg ah. Isla mar ahaantaana suunku wuxuu soo baxaa nafaqo leh nafaqo leh. Kaabashka waxaa lagu badali karaa broccoli ama isu karsaaraya, adoo ku daray maraq la mid ah.

Waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan doonaa si loo sameeyo maraqa.:

• Maraq digaag ah 1.5 litir (waxaad qaadan kartaa maraq kale oo dhadhan ah).
• 3-4 baradhada
• Geedka (ama broccoli) 200 g
• Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
• Greens

Tilaabooyinka Toosinta Tilmaamaha

1. Peel barandhada iyo iyaga jar. U madax bannaan ubaxyada. Ku hay 20 daqiiqadood biyo cusbayn. Tani waxay kaa caawineysaa in laga takhaluso cayayaanka oo laga yaabo inay ku jiraan madaxa.
2. Ku rid barandhada la jarjarey maraq. Karkari 10 daqiiqo.
3. Ku dar dharka inflorescences kala qaybsan. Laba daqiiqo ka hor intaadan diyaarin milix iyo ku dar dhir udgoon.
4. Demi maraqii la dhammeeyey oo u daa 10-15 daqiiqo.

Cuntadan waxaa loo qaadan karaa mid sahlan. Wuxuu ka caawin doonaa markaad rabto inaad cunto karisid caafimaad qaba. Si kastaba ha noqotee, waxaa lagu kala duwanaan karaa go'aankeeda.

Si aad u diyaariso maraq, waxaad qaadan kartaa maraq diyaar ah, ama waxaad ku dari kartaa khudaarta ilaa 20 daqiiqo ka hor inta aan la karinin.

Isbeddelka

Haddii aad rabto inaad maraq ka dhigato mid aad u qanacsan ama xiiso leh, waxaad isticmaali kartaa xulashooyinka soo socda ee soo socda:

• Maraq Cream. Waxaa lagu kala gartaa isweydaarsiga. Si aad u samayso maraq saafi ah, khudaar diyaar ah waa in lagu qabtaa qashinka oo la jarjarey iyadoo la isticmaalayo blender ama dhulka iyada oo shaandho. Cufnaanta saxda ah ee la dhammeeyey ayaa lagu xukumay adoo ku daraya decoction-ka ka baxsan maraqa. Hilibka ee maraqa waa la wada burburin karaa khudradda ama lagu daraa si gooni gooni loo gooyaa qaybta la dhammeeyey (waxyaabo badan oo ku saabsan cuntooyinka maraqa la shiiday waxaa laga heli karaa halkan).
• Maraq Cream leh maraq digaag. Qaybtan ka mid ah buugta ayaa si sax ah loo tixgelin karaa saxan fiican. Nidaamka diyaarinta waxay la mid tahay diyaarinta kareemka kareemka, laakiin farqiga u dhexeeya waa joogitaanka kareemka ee cuntada, kaas oo siinaya dhadhan jilicsan. Diyaarinta waxay noqon kartaa kareem u dhigma 10-20% dufanka. Waxaa lagu daraa kaddib marka ay khudaarta cagaaran (faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan kala duwanaanshaha kareemka kareemka leh kareemka waxaa laga heli karaa halkan).
• Iyadoo celery. Wixii diyaarinta of this kala duwan, celery iyo karootada ayaa sidoo kale loo baahan yahay. Basasha, karootada iyo jarjar celinta iyo ku dhex jira saliidda cuntada. Ku dhaji duufaanka horay u kala qaybiyey biyaha karkaraya iyo shan daqiiqo ka dib ku dar barandho isku mid ah iyo khudaarta cagaaran.
• Iyada oo digir cagaar. Beeraha waxaa laga heli karaa cusub ama qasacadaysan. Waxaa lagu daraa safka ugu dambeeya, mana aha lagama maarmaan in la kariyo illaa dhammaystirka diyaargarowga. Haddii digir qasacadaysan, waxaad ku dari kartaa qajaar yar oo ka soo jaraya maraqda. Sidoo kale, maraqkan waxaa lagu kariyaa dhoobo.
• Iyadoo leh baasto. Haddii aad rabto inaad maraqa ka dhigto mid aad u qanacsan, waxaad ku dari kartaa miraha yar yar. Tani waa in la sameeyaa 5 daqiiqo ka hor diyaarinta saxanka. Uma baahnid inaad sugtid illaa iyo inta laga yaabo in bacda loo jarayo. Waxay jilicsan tahay ilaa maraqa ka soo baxa.

Haddii aad rabto inaad maraq ka dhigato kalooriye yar iyo baradho badan oo waxtar leh waxaa lagu bedeli karaa zucchini.

Goobta miiska

Maraq diyaar ah ayaa loo adeegsan karaa taarikada lakabyada, oo la cuni karo cagaarka. Hilibka loo isticmaalay in lagu sameeyo maraq ayaa sidoo kale la siin karaa iyada oo lala socdo maraqa.

Maraq cagaaran ama maraq kareemka ah ayaa la adeegsaday maro ama qashin.

Waxaad u adeegi kartaa hilibka la jarjaray, hilib sigaar cabbay, ukun nuskii la karkariyey, kuna rusheeyey jiiska adag iyo cagaarka. Maraqa, waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan oo dhadhan.

Gawsoorka ayaa leh fursado cunto karis badan. Noocyada kala duwan ee fiyuusta iyo fitamiinnada, waxay kala duwanaan kartaa cuntada iyo cunnuga cuntada. Maraq ama broccoli maraq leh digaag ayaa noqon doona doorasho wanaagsan oo tan.