Suxuunta dhinaca tuunbada lakulanka: sida loo karsado iyo u adeego? Faa'iidooyinka cuntooyinka iyo tallaabo tallaabo tallaabo ah

Aan tufaaxa ah waa dalag sannadle ah oo soo saara khudaarta cagaaran ee Ruushka u mahadnaqay Catherine II. Muddo dheer, tayada dhadhanka ah ee khudradda noocan oo kale ah waxaa laga yaabaa in la mahadiyo oo keliya aasaasayaasha awigeed.

Maanta, qof kastaa wuxuu leeyahay fursad uu ku koro gadaashooda, iibsanaayo dukaamada ugu dhow oo cun tufaaxa.

Maxaa laga helayaa hilibka hilibka? Iyo waxa ugu wanaagsan ee la isku daray khudradda la midka ah? Marka xigta, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo caag-macaan u samee weel sax ah iyo waxa la isku daro si aad uga dhigto dhadhanka.

Dheef iyo waxyeello

Intaa waxaa dheer, haddii aan ka hadalno waxyaabaha ku jira dufanka, borotiinka iyo carbohydrateska, waxay sidoo kale isbedelaan ama hoos u dhigaan inta lagu jiro daaweynta kulaylka ee kaabajka. Waxaad arki kartaa saamiga saxda ah ee xuduudahan hoos ku xusan.

Waa maxay tayo fiican? Waxaa ku jira:

• fitamiin H;
• fitamiin PP;
• fitamiin K;
• fitamiin E;
• fitamiin A;
• fitamiin D;
• noocyo macro kala duwan (magnesium, sodium, fosfooraska iwm.);
• Tilmaamo kala duwan (zinc, iron, copper).

Aan tufaaxa ayaa ku jira 2 jeer vitamin C ka badan kaabajka cad.

Intaa waxaa dheer, iyada oo ay ugu wacan tahay qaab dhismeed oo khafiif ah, tayo leh ayaa si sahlan loo adeegsan karo, iyo,,,, waxay keenaysaa jidhka aadanaha tiro badan oo nafaqo ah.

Sababtan darteed waa in cuntada laga helo sheygan waxaa lagula taliyaa carruurta, iyo sidoo kale dadka waaweyn ee qaba cudurada soo socda:

• boog;
• Gaarafis;
• cudurka beerka;
• cudurka qaaxada

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka tayo fiican:

Cunto-tallaabo tallaabo tallaabo ah

Qof kastaa ma jecla inuu waqti badan ku qaato jikada. Sababtaas awgeed waa cuntooyin badan oo cuntooyin dhadhan fiican leh iyo kuwo caafimaad leh, oo la qaato waqti aad u yar oo la kariyo (macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntooyinka caaga ah ee kala duwan waxaad ka heli kartaa halkan). Mid ka mid ah iyaga ayaa la karkariyey tufaaxa leh champignons.

Qaado:

• Foornada Kaabashka - 400 g;
• boqoshaada - champignon - 200 g;
• karootada - 1 pc .;
• soo celiya basasha - 1 pc .;
• labeen dhanaan - 3 tbsp. l.
• cusbo iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan.

Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Si fiican u raaci tufaaxa.
2. Iska yaree caleemaha.
3. Ku shub dheriga biyaha, geli dabka.
4. Ku dar florescences biyo karkariyo, kari 3 daqiiqo.
5. Biyaha ku daadi khaanadaha xayawaanka ah, ku dhaq dhaji biyo qabow.
6. Ku dhaq dabacasaha iyo basasha, iyaga diiri.
7. Shabaggeedii karootada ku on hayso, aan dhab ahayn, gooyaa basasha galay xabadaha yar yar.
8. Ku rid digsiga dabka, ku shub saliid saliidda ah.
9. Waxaad shiishaa basasha iyo karootada ilaa bunka dahabka ah.
10. Si fiican u raaci champignon.
11. Ku dheji dhumuc dhexe.
12. Ku dar boqoshaada karootada duban iyo basasha, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
13. Isku dar kariimka ilaa inta biyuhu ka baxayaan boqoshaada.
14. Ku dar kandhaal la kariyey si aad uhesho.
15. Walaaq dhammaan walxaha, ku dar dhir udib haddii loo baahdo.
16. Ku dar labeen dhanaan iyo khudaarta isku dey ilaa 2-3 daqiiqadood dab aad u hooseeya.
17. Cunto karsan cuntada diiran.

Waxaan kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato suunka fiidiyowga si aad u karisid kartoonka tufaaxa leh boqoshaada:

Macaroni ahaan: xitaa caruurta waxay jecelyihiin

Miyuu suurtogal ah in khudradda khudradda ay ku dheehan tahay sida carruurtu ku raaxeysan karto cunista? Dabcan, waxaad awoodi kartaa, haddii ay macaroni tahay jiis iyo leh "wax la yaab leh".

Diyaarso:

• Baastada, oo ilmuhu jecel yahay - 200 - 300 g;
• kaabajka - 200 - 300 g;
• bur - 2 - 3 tbsp. l.
• wax kasta oo adag - 200 g;
• Caano - 400 - 500 ml;
• subagga - 70 - 100 g;
• cusbo iyo dhir udgoon (sida loo baahdo).

Sida loo kariyo:

1. Diyaarso kaabajka, sida kudabeeyihii hore.
2. Karkari mudo 7 ilaa 10 daqiiqo ahna daadi.
3. Karsado baastada.
4. Isku qas subagga iyo burka digsi yar ama xargo.
5. Ku rid suxuunta dabka iyo si tartiib ah, kareyso joogto ah, caano ku dar maaddooyinka.
6. Karkariso.
7. Iska yaree kuleylka oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqo illaa inta suunka dhaadheer yahay.
8. Ku dar milix iyo dhir udib haddii loo baahdo.
9. Gari jilci on hayso a ganaax iyo ku dar suugada weli kulul.
10. Isku daa macaroni la karkariyo iyo tayo fiican oo saxan oo isku mid ah, ku dar shaandho ka badan isku dar ah.
11. Si fiican u qas iyo adeeg.

Waxaan soo bandhigi karnaa inaad ku aragto cunto karis ah si aad u karisid julka:

Cuntada loogu talogalay caajisinka: ku dar qajaar

Cuntadani waxaa loogu tala galey tufaaxa tufaaxa, hoosta lagu muujiyay, waxay aad u faa'iido u leedahay dhammaan kuwa daawada sawirka. Ku qor cuntada noocaas ah cuntadaada oo aad u aragto naftaada sida caafimaadku u caawiyo miisaankaaga.

Qaado:

• bakeerka - 200 g;
• tufaaxa - 200 g;
• isbinaajka - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 pc .;
• liin - 1 pc .;
• saliid saytuun;
• cusbo iyo xawaash (haddii ay suurtogal tahay, isticmaalkooda waa in la yareeyo).

Karinta:

1. Biyo raaci kareemka, gooyaa caleemaha, madaxbaarinta galka inflorescences.
2. Basasha dhaq, nadiif ah, jarjar siddab kala badh.
3. Iska ilaali digsiga kuleyl dhexdhexaad ah, ku shub saliid saytuun ah.
4. Ku rid basasha iyo kaabajka digsiga, ku dar miro, khudaar ilaa cuntooyinka la kariyey.
5. Karkari karinta adoo isticmaalaya cunto kariye oo habboon.
6. Ku dhaq caleemaha isbinaajka, googoosa jarjar yar.
7. Ku dar khudradda diyaarka ah ee isbinaajka, isku dayo wax kasta 5 daqiiqo.
8. Ku dhaq liin, ku jar qaybtii, tuujin juice ka mid ah nus.
9. Ku dar juice liin khudaarta.
10. Ku dhaji waxa ku jira digsiga ku dhexjirto, isku walaaq wax walba.

Waxaan soo bandhigi karnaa inaad soo aragto cunto karis ah si aad u karisid tufaaxa la jeexan:

Iyada oo bariis ah - dhakhso, dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh.

Cuntada kale oo sahlan, degdeg ah iyo mid caafimaad leh ayaa bariis ku dhajisa tufaaxa. Si aad u diyaariso saxan noocaas ah, waxaad u baahan doontaa:

• bariis bariis ah oo dheer - 250 g;
• kaabajka - 250 g;
• yaanyada - 2 - 3 pcs;
• toon - 2-3 xabo;
• cusbo iyo dhir udgoon.

Karinta tallaabada adoo raacaya qodheer talaabo:

1. Si fiican u raaci bariiska, ku rid digsiga.
2. Ku shub baastada 500 ml oo biyo qabow ah, ku rid daboolka dabka.
3. Si fiican u raaci tufaaxa iyo u diyaari sidii cuntada hore.
4. U daadi bariiska sida ugu dhakhsaha badan biyuhu u boodaan.
5. Isku kari waxyaabaha ku jira digsiga 15 illaa 20 daqiiqo.
6. Si fiican u raaci tamaandhada oo ku shub biyo karkaraya.
7. Ka saar maqaarka iyaga ka, si yaryar u jilciya jidhka.
8. Xardho 2-3 xabo oo toon ah oo leh mindi ama saxaafada.
9. Ku dar wax waliba digsi halkaas oo bariiska iyo kaabajka la jaray.
10. Walaaq, ku dar xadiga loo baahan yahay milix iyo dhir udgoon.
11. Iska ilaali suufka 10 daqiiqo oo kale oo la adeegsan karo.

Dubo leh baradho

Casserole noocaan oo kale ah maaha mid ka baxsan carruurta ama dadka waaweyn. Intaa waxaa dheer, diyaarinta saxan ah sida qaadataa 15-20 daqiiqo, inta kale ee waqtiga, alaabooyinka u gaar ah diyaargarow foornada.

Qaado:

• baradhada - 5 - 6 pcs;
• tufaaxa - 200 - 300 g;
• soo celiya basasha - 1 pc .;
• karootada - 1 pc .;
• basbaas cas oo macaan - 1 pc;
• ukunta digaaga - 3 nooc;
• labeen dhanaan - 3 tbsp. l.
• cusbo iyo dhir udgoon.

Sida loo kariyo:

1. Ku dhaq bataatada, ku karkaree biyaha cusbayn illaa iyo badh la kariyey.
2. Diyaarso tufaaxa, karkariyo biyaha cusbada 5 daqiiqo (macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan habka karkarinta waxaa laga heli karaa halkan).
3. Ku dhaq basbaaska, basasha iyo karootada.
4. Karootada Peel, xoqin on hayso ganaax.
5. Peel basasha, jarjar xabadaha yaryar.
6. Ka saar abuurka laga bilaabo basbaaska, jarjar dhuuban.
7. Isku kari digsiga dabka, ku dar saliidda cuntada.
8. Basal shiil, karootada iyo basbaaska ilaa dabo, ku dar dhir.
9. Peel barandhada, jarjar xabadaha.
10. Qaado saxan dubista, saliida saliidda cuntada.
11. Ku rid barandhada iyo tayo-saaraha xagga hoose, faafin isku dar ah isku darka la dubay.
12. Isku qas 3 ukun, labeen dhanaan iyo milix saxan gooni ah.
13. U diyaari saabuun la dubayo.
14. Foorno ku shub ilaa 200 darajo oo dubi saxanka 20-25 daqiiqo.

Maxaa kale oo aad karisaan?

Iyada oo broccoli

1. Karkari dhogorta (300 g) iyo broccoli (300 g) biyo cusbayn 10 daqiiqo.
2. Isku qas subagga dhalada (100 g), bur (1 qaado qaado) iyo cream cream (400 ml) hal saxan.
   Keeni suugo karkariyo, ku dar farmaajo adag oo la daadiyo xawaashka ganaaxa (100g) iyo dhirta lagama maarmaanka ah.
3. Isku daa weelka wax lagu kariyo saliidda cuntada, khudradda la kariyey, ku dar shaandho iyo dubi foornada 180 digrii 20-25 daqiiqo.

Waxaan soo bandhigi karnaa inaad soo aragto cunto karis ah si aad u karisid kartoonka tufaaxa leh broccoli:

Iyada oo digirta

1. Si fiican u raaci digirta (200 g) oo ku qoy biyo qabow. Karkari digirta biyaha cusbada leh illaa 1.5 saacadood illaa iyo si buuxda loo kariyo.
2. Toongeli (300 g) karkariyo biyaha kulul ee 7 ilaa 10 daqiiqo (shiiq dheeraad ah oo ku saabsan inta le'eg karkarinta waxaa laga heli karaa halkan). Kareeraha iyo karootada diirka iyo basasha (1 pc kasta). Karootada xardhan, basasha gooyaa xabadaha waaweyn.
3. Khudaarta ka ilaali ilaa inta la kariyey digsi, ku dar iyaga jar jilicsan basbaas macaan (1 pc.), 2 xabo oo toon ah oo la jarjaray iyo tayo lahayn.
4. Ku dar dhir udun, isku kari ilaa 20 daqiiqo. Ku dar digirta la dhammeeyey ee digsiga, isku dar wax kasta, kudhi dhir udhiib haddii loo baahdo. Sare u saxee 5 illaa 10 daqiiqo oo la adeegsan karo.

Iyadoo dabacasaha

1. Karkari cayayaanka la diyaariyey ee biyaha lagu cusbaynayo (1 l) 5-7 daqiiqo. Ku rid suunka, laakiin ha daadin biyaha.
2. Ku dar 9% oo khal ah (250 ml), sonkorta (200 g), milix (1.5 qaado) iyo saliidda cuntada (2 qaado) oo biyo ah, ku walaaq wax kasta 5 daqiiqo.

   Ku rid Kaabashka dhameeyay ee baaquli qoto dheer, buuxi leh marinade keentay.

3. Si fiican loo dhaqay iyo karootada diiray (2 pcs), Ku rid xayrta aan dhab ahayn, iyo qaso toon la jarjarey (4 xabo). Sug ilaa inta ay marinade qaboojiso, ku dar isku dar walxo iyo karootada.
4. Suufka ku rid qaboojiyaha ilaa 5-8 saacadood.

Xulashada cunto kariska

Sababtoo ah tufaaxa, sida saxan madax-banaan, badanaa looma isticmaalo cuntada, fursadaha soo-bandhigidda waxay si toos ah ugu xiran yihiin alaabooyinka ay khudraddan diyaarisay.

• Haddii kaabashku qayb ka yahay saladh, ka dibna waxaa la gelin karaa saxan guri, oo lagu qurxiyo salaar cagaaran.
• Haddii khudradda la dubo, ka dibna saxan dhameystiran ayaa la rusheeyaa iyadoo la jarjarey jarjar cusub oo ku dar shaaha kasta.
• Haddii tufaaxa lagu daro midho kasta, ka dib markaad u adeegto, saxanka ayaa lagu kabi karaa khudaarta cusub, jarjareefyada waaweyn.

Sidoo kale halkii uu raadin lahaa saxanka hilibka hilibka tufaaxamagacaabay "wan". Wixii diyaarinta, hilibka duqadda ah ayaa loo isticmaalaa, kaas oo inflorescences soo bandhigaya dhogorta idaha waa la xoqay.

Sidaa darteed, tayo-qabatinku waa badeecad khaas ah. Si kastaba ha noqotee, si ay cayayaanka noocan oo kale ah u feeraan jirka ilmaha yar ama qof weyn oo leh qadarka muhiimka ah ee fiitamiinada, miyiriga iyo mareellada, waa lagama maarmaan in la barto sida loo saxo. Cufan, madax culus ee kaabajka ah, maqnaanshaha dhibco mugdi iyo caleemaha cufan - kuwani waa calaamadaha ugu muhiimsan ee tayo fiican, taas oo la cuni karo.