Raashinka raashinka leh ee saladhaha leh kaabashka Chinese iyo jiiska

Iftiinka iyo jilitaanka isku-dar ah ee kaabajka ah, kaabajka casiirka iyo jilicsan, jilci yar oo cusbo leh. Salad la leh kaabajka shinnida iyo farmaajo wuxuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo weyn.

Kaabashka Beijing waa mid hodan ku ah acid acids, qadar badan oo fitamiin C, xubno raadraaca iyo asiidhyada amino. Salad aan caadi ahayn oo salad ah, iftiin iyo nafaqo waqti isku mid ah, waxaa la helaa guga cusub. Iyada oo qayb ka mid ah iskadeyn waxaa jira jiis, kaas oo siinaya dukaamo khaas ah.

Haddii laguu diido cuntooyinka caadiga ah ee saladhaha, sida Olivier ama vinaigrette, waxaad dooneysaa inaad isku dhejisid isku dhaf ah oo dhadhan iyo faa'iido leh, ka dibna waxaad isticmaali kartaa cuntooyinkaas oo aad ka dhigi kartaa kaabajka Peking iyo jiis.

Qalabka waxtarka leh ee alaabta

Kaabashka Beijing, ama, sida loo yaqaan "petsay", waxa ku jira fitamiinada A, B1, B2, B6, B12 iyo fitamiin yar oo aan caadi ahayn, taas oo si wanaagsan u saameeya nidaamka dareenka.

Petsai waxaa ku jira astaamo muhiim ah sida lizin, oo leh hanti liddi ku ah fayraska waxayna kor u qaadeysaa dayactirka unugyada iyo koritaanka.

Qaybta cad ee caleemaha geedka waxaa ku jira walax sida K, kaas oo hagaajiya xinjirta dhiigga. Si kastaba ha noqotee, kuwa leh dhibaatooyin leh acidit-ka sareeya ee casiirka gasiira iyo caloosha daciifka ah, waa in la cunaa kaneecada iyadoo taxaddar leh.

Kaabashka Peking wuxuu ilaaliyaa fitamiinada xitaa inta lagu jiro kaydinta mudada dheer. Khudradani waxay noqotay mid caan ah sababtoo ah waxa ay ka kooban tahay kalooriga - 12 kcal oo keliya 100 g oo badeecada ah.

Iyo brynza, marka lagu daro fiitamiinada B1, B2, C, fosfooraska iyo sodium, waxaa ka mid ah calcium oo si sahlan loo nuugo, isticmaalka kaas oo xoojiya lafaha, ilkaha, yareeyaa timo luminta. Tani waxay sidoo kale tahay wax soo saarka cuntada, maadaama ay ka kooban tahay 160 ilaa 260 kcal halkii 100 g.

Maaddaama ay ka kooban tahay macdanta cusbada badan, maaha mid u qalma in la cuno wax badan oo loogu talagalay dadka qaba cudurka kalyaha, dhuunta cad, iyo sidoo kale beerka iyo doomaha.

Salad Recipes

Iyada oo yaanyada

Wixii karinta ayaa u baahan:

• Kaabashka Chinese, oo ku saabsan 200 garaam;
• jiiska idaha illaa rubuc ka mid ah kilo;
• laba yaanyo dhexdhexaad ah;
• nus basasha cas;
• var. saliid (ama majones);
• cusbo: aad u yar.

Karinta:

1. Iska yaree yaanyada iyo xayawaanka googooyo.
2. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli, ku dar majones ama subag.
3. Ka hor intaanad cusbo ku darin, hubi dhadhanka saladhka.

   Cheese iyo majones iyo sidaas oo ay ku jiraan badan oo cusbo, waxaa jira khatar ah salting salad.

Iyadoo saytuun

Qoraalka 1

Waxaa loo baahan yahay cunto karinta:

• Kaabashka Peking 0.5 kg;
• jiiska idaha illaa rubuc ka mid ah kilo;
• oo ah weel dhoobo ah oo la kariyey;
• daaqsinka saliid iyo cusbo si aad u dhadhamiso.

Karinta:

1. Kaabashka Peking, biyo raaci biyo, jar.
2. Cheese jarjar xabadaha.
3. Dhammaan saytuunku waxay gooyaan dhinacyo kala gedisan ama meelood.
4. Isku qas dhammaan walxaha, ku dar saliidda cuntada iyo milixda inay dhadhamaan.

Qaybta 2

Waxyaabaha Loo Baahan Yahay:

• kala badh madaxiisu yahay Kaabashka;
• jiiska idaha waa qiyaastii saddexaad ama rubuc kiilo garaam;
• hal qajaar dhexdhexaad ah (cusub);
• weel / xirmo ah digirta qasacadaysan;
• majones;
• cusbo

Karinta:

1. Kaabashka, qajaar iyo jiiska googooyo yar yar.
2. Cheese shabaggeedii on hayso, aan dhab ahayn.
3. Iska yaree saytuunka ama ka tag iyaga oo dhan.
4. Isku qas dhamaan maaddooyinka, ku dar majones iyo milix ay u dhadhamiyaan.

Iyadoo cagaarka cusub

Hal xulasho

Waxaad u baahan doontaa:

• nus kiilo ah Kaabashka Peking;
• oo ku saabsan cagaarka isku mid ah (basasha cagaaran, dhir, dill, basil);
• kiilo kiilo oo jiis ah;
• saliidda cuntada;
• cusbo;
• liin

Karinta:

1. Kaabashka jarjar.
2. Xardhan baska cagaaran, dhir iyo dill.
3. Cheese shabaggeedii on hayso, aan dhab ahayn.
4. Isku qas dhamaan maaddooyinka si fiican, ku dar saliid iyo khudradda qudaarta iyo liin si ay u dhadhamaan.

Xulashada Labaad

Wixii karinta ayaa u baahan:

• 200-300 g of kaabajka Chinese;
• 1 qajaar cusub oo dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah;
• 100 g oo basasha cagaaran;
• 100 g of dill;
• 100g oo dhir;
• 200 g oo ah farmaajo;
• majones;
• cusbo

Karinta:

1. Kaabashka iyo qajaar jarjar.
2. Xardhan baska cagaaran, dhir iyo dill.
3. Cheese jarjar xabadaha yar yar.
4. Wax waliba si fiican u qas, ku dar majones iyo milix ay u dhadhamiyaan.

Cuntada badda

Waxaad u baahan doontaa:

• 400-500 g of kaabajka Peking;
• 200-250 g geedka diiray;
• 200 g oo ah farmaajo;
• 1 tufaax macaan weyn leh;
• qaado oo ah geedo sisin ah;
• malab qaado;
• 2 qaado oo ah suugo subag;
• 1/2 qaado miro saliid;
• cusbo

Karinta:

1. Karkari jaranjarada, ku qabow heerkulka qolka.
2. Giir tufaax iyo jiiska.
3. In baaquli gaar ah ama mulkiil, garaac sisin sisin leh malab iyo subag.
4. Isku qas wax kasta, ku dar digirta soy.

Saliid haddii loo baahdo.

Iyadoo leh boqoshaada

Habka mid

Wixii karinta:

• buunshaha cusub;
• 200 g oo ah farmaajo;
• basbaaska guluubka;
• 2 qajaarka la qaado;
• majones;
• saliidda cuntada lagu kariyo;
• cusbo

Karinta:

1. Isku kari digee saliida shooladda.
2. Si yaryar u jar basasha, isku shiisho, si joogto ah u walaaqaya lebbiska, ka dibna wuxuu noqdaa dahab cad.
3. Iska yaree champignons oo ku dar googo googo ah, walaaq walaaq, shiil ilaa boqoshaada diyaar u yihiin.
4. Ka dibna ka qaad dabka, u wareeji saxan kale oo ka saar meesha qabow.
5. Inta kale si fudud ayaa loo jarjaraa.
6. Isku qas wax kasta oo ku jira baaquli salad, ku shub majones, si fiican u walaaq, cusbo.

Habka labaad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kala badh madaxiisa;
• 150-200 g of wax kasta oo cusub oo la cuni karo;
• 2 bowd oo digaag ah ama ham;
• 200 g oo ah farmaajo;
• 1 gawaarida basasha;
• karinta saliidda;
• majones;
• cusbo, basbaas.

Karinta:

1. Iska jar basasha iyo boqoshaada si fiican.
2. Isku kari digsi saliidda khudradda, basasha shiil. Sida ugu dhakhsaha badan ee basasha u noqdaan dahab yar, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto boqoshaada leysku jarjarey, ka dibna iyaga la karkariyo ilaa boqoshaada diyaar u yihiin. Qabow hoos u dhig.
3. Iska yaree kaabajka, ka saar maqaarka digaagga oo kala saar hilibka lafaha, gooyee jeex jajabyada.
4. Dhammaan isku dar, ku dar majones, basbaaska iyo milixda inay dhadhamaan.

Iyada oo leh basbaas gambale iyo galley qasacadaysan

Fikradda 1

Wixii kariska loo baahan yahay:

• kala badh madaxiisa;
• laba maroodi ah basbaas (waxaad qaadan kartaa mid casaan ah iyo mid huruud ah oo qurux badan);
• 200 g oo ah farmaajo;
• qajaar dhexdhexaad ah oo cusub;
• 340 ggas oo ah hadhuudh qasacadaysan;
• saliidda cuntada;
• liin, milix.

Karinta:

1. Kaabashka ku jar jarjartey qaabka cawska, basbaaska iyo qajaar jarjar yar.
2. Cannaanka jiiska ee curdun weyn.
3. Isku qas miro khudradda ku jirta baaquli, ku dar saliidda khudradda iyo liin yar oo liin, isku dar mar kale, kula saydhaa leh jiiska.

Fikradda 2

Waxay u baahan tahay:

• qaybta saddexaad ee madaxa kaabash;
• 2 Bulgaariya, oo la doorbidayo midab badan oo midab leh, basbaas;
• 2 yaanyo;
• mid ka mid ah karaa hadhuudh qasacadaysan (qiyaastii 340 g);
• hal baako oo ah ulaha cusbaynaya ama hilib cusub;
• 200 g oo ah farmaajo;
• majones, milix.

Karinta:

1. Iska yaree dhammaan khudradda iyo ulaha qolofka ku shiil, adigoo miiraya dhammaan dareeraha.
2. Jajabka jiiska.
3. Isku qas wax kasta, ku dar majones, cusbo dhadhan.

Loo baahan yahay:

• ku saabsan kaabajka Beijing;
• naasaha digaaga;
• 200 g oo ah farmaajo;
• 200-250 garaam oo rooti cad ama baguet ah;
• cusbo;
• liin;
• dhirta;
• karinta saliidda;
• 2 xabo oo waaweyn oo toon ah;
• majones;
• cagaarka (dill, dhir).

Karinta:

1. Iska yaree hilibka digaaga ee ka soo jeeda qolfahaaga, kala qaybso, ku dar milix, qajaar la dubey oo khudradda liin iyo liin nus saac. Kalluunku wuxuu qaadan karaa wax kasta (isku dar ah basbaaska ama caleemaha Provencal).
2. Kibis jarjar xabadaha. Iska dhaaf dhar gaws ah oo la jarjarey oo ku dhex jira digsi qaboojin leh oo kulul iyo subag leh ilaa dhadhanka cad.

   Taas ka dib, waxaad u baahan doontaa inaad qabato toonta oo aad bilowdo inaad isku shiisho xabbada kibista. Marka ay kibistu bilaabato inay adkaato, iyo qolof ah dahab ah u muuqda, ku dar miro dhir ah (sidoo kale wax kasta) oo saaro qabow.

3. Sidoo kale, isku walaaq dhogortii labaad ee digsi, ku nadiifi, oo bilaabo shin ilaa digaaga. Qabow hoos u dhig.
4. Iska yaree qudaarta, farmaajada iyo digaagyada yar yar, isku dar, xilli leh majones, milix.
5. Si fiican u barafka iyo ugu rushaa cagaarka la jarjarey.
   Cunnada cuntada ee kor ku xusan, qiyaasta qiyaastii qiyaasta ah ayaa lagu muujiyay, markaa adigoon adigu si taxadar leh u eegin, waxaad tijaabin kartaa adigoo dhadhan iyo dareenkaaga.

Guud ahaan, 2 alaabooyinkaas ma aha oo kaliya isku dhafka dhadhan fiican, laakiin sidoo kale sifooyin badan oo faa'iido leh. Suxuunta ay isticmaalaan maaha kaliya inaad u ogolaato qaabka jirkaaga, laakiin sidoo kale waxay ku darsataa jirka oo leh fitamiino muhiim ah, taas oo markaa u horseedda kor u kaca dheefshiidka, maqaarka, timaha iyo ciddiyaha. Dhuunta ayaa gacan ka geysan doonta hagaajinta fayoobaanta guud iyo niyadda.