
Kaabashka Beijing waa khudradda aad u caafimaad leh, oo ka yimid China. Meelahan, waxay jecel yihiin in ay ku karsado suugo kala duwan oo macaan, sababtoo ah waxay si fiican u xoojineysaa dhadhanka qaybaha kale ee saxanka.
Dalalka USSR hore, waxay jecel yihiin in ay isku daraan yaanyada, qajaarka, hilibka iyo xitaa miro. Cuntooyinka kala duwan ee saladh ee laga samayn karo kaabajka Chinese waxay u oggolaanaysaa qof kasta inuu doorto ikhtiyaarka ugu fiican ee naftiisa iyo qoyskiisa.
Gaar ahaan dadka caanka ah ee casriga ah waa salad of Kaabashka Peking leh haye. Waxaa jira cuntooyin badan, laakiin waxaan kuu sheegi doonnaa saladaha ugu caansan iyo kuwa gaarka ah.
Tusmo:
- Cunnooyinka
- Iyada oo digaag
- Iyada oo leh jiis adag
- Iyada oo fillet
- Qalabka la qalajiyey
- Iyada oo caato ah
- Iyadoo Giriigta Giriigta
- Iyadoo leh champignons
- Iyadoo qajaar
- Iyada oo yaanyada
- Iyada oo lagu daro basbaas alwaax
- Iyada oo basasha
- Iyada oo rummaanka
- Iyada oo jiis
- Iyadoo leh majones
- Iyada oo "ham"
- Iyadoo dheeriga ah ee qashinka
- Iyada oo tufaaxa
- Iyada oo toon
- Iyadoo nuts
- Iyadoo lafdhabarta
- Iyadoo lowska
- Qaar ka mid ah cuntooyinka dhadhan fiican leh
- "Indhaha madow"
- Giriig ah
- Xulashada cunto kariska
Qalabka waxtarka leh ee saxanka
Kaabashka Chinese wuxuu ka kooban yahay fitamiinada kooxaha A, B, C, E, PP, iyo sidoo kale asal organic, oo gacan ka geysta ka saarista sunta iyo waxyeelo kale oo jirka ka yimaada. Haddii aad rabto inaad ilaaliso midabka cusub iyo midabka maqaarka inta ugu badan ee suurtagal ah, waa inaad hubisaa inaad ku darto khudraddaas cuntadaada.
Prunes - wax alaab ah oo aan faa'iido lahayn. Waxaa ku jira fiitamiin C, EE, B; walxo farabadan oo badan - birta, kalsiyum, sodium, magnesium, fosfooraska, iodine, zinc, copper, manganese.
Digniin! Si kastaba ha ahaatee, ka duwan kaabash Shiinaha, waa calorie aad u sarreeya: halkii 100 garaam waxa ku jira 231 kcal, halka 100 garaam oo kaabash ah waxaa ku jira 12 calories.
Celcelis ahaan, halbowlaha saladh ee hilibka iyo farasku wuxuu ka kooban yahay qiyaastii 2000 kalori.
Cunnooyinka
Iyada oo digaag
Iyada oo leh jiis adag
Waxyaabaha loo baahan yahay:
- 340 garaam oo kaabajan oo Chinese ah;
- 50 garaam oo caato ah;
- 120 garaam oo shinbir ah;
- 7 ukumaha barafka;
- 170 garaam oo jiis ah oo adag;
- 200 garaam oo buundo ah;
- 100 garaam oo majones ah;
- saliid;
- 250 garaam oo digaag ah.
Habka karinta:
- Ka hor intaan la diyaarin salad, ku dhaq dhukayga iyo ku shub biyo karkaraya.
- Mushrooms jarjar xabadaha, shiil.
- Karkari karinta, qabow, ku dar jarjar.
- Maadada dufanka iyo kaabajka jarjar.
- Ku burbur nuts, xoqin jiiska iyo ukunta on hayso weyn.
- Ka dib marka aad karisid dhamaan maaddooyinka, ku billow inaad ku dhajiso lakabyada kala duwan: digaag, majones, hilibka, kaabajka, boqoshaada, majones, ukunta, jiiska, lowska.
Iyada oo fillet
Alaabta loo baahan yahay:
- 200 garaam oo digaag ah;
- 300 garaam oo jilicsan;
- 100 garaam oo shinbir ah;
- saliida ama saliidda cuntada.
Sida loo kariyo:
- Karkari xargaha. Sidaa daraadeed maahan mid cusub, biyo yar ayaa loo cusbayn karaa.
- Ka dib markii filinku uu qaboojiyey, si fiican u jar. Xitaa adigana xitaa gacmahaaga ayaad jeexjeexi kartaa.
- Kaadi caadka ilaa 15-20 daqiiqadood, ka dibna ka saar lafta.
- Iska yaree Kaabashka dhuuban khafiif ah, sidoo kale xiirta.
- Isku dar dhammaan maaddooyinka oo isku walaaq. Buuxi majones ama subag si aad u hesho dhadhankaaga.
Qalabka la qalajiyey
Iyada oo caato ah
Alaabta loo baahan yahay:
- 300 garaam oo jilicsan;
- 10 xabo la kariyey;
- 50 mililitir oo labeen dhanaan ah;
- walxaha;
- 100 garaam oo sabiib ah;
- 10 xabbo oo ah khudaar la qalajiyey.
Sida loo kariyo:
- Dhaqdhaqaaqa, sabiibta iyo abrikotka la qalajiyey ee qabow biyo qabow oo ku shub biyo karkaraya 15 daqiiqo.
- Balaashka qashinka.
- Biyo ka soo saar baaquli qalalan la qalajiyey oo qalaji. Ka dibna jarjar.
- Xidho walxahaas oo muddo yar u dhiganta.
- Isku qas dhamaan alaabta ku jirta baaquli, kula saydhaa nuts oo dabool dhuxusha. Saliid dhadhan, ku dar qanjaruufo sonkor ah.
Iyadoo Giriigta Giriigta
Waxaad u baahan doontaa:
- kala bar celcelis ahaan kaabajka loo yaqaan 'Peking Peking';
- nus baraf ah oo sabiib ah;
- nus baraf ah oo farabadan;
- 2-3 qaado oo ah Giriig ah Giriig ah.
Karinta cuntada:
- Raisin iyo shinaal ku shub biyo karkaraya una dhig meel 20 daqiiqo dhinac ah, ama ku rid microwave 15-20 ilbiriqsi iyo awoodda ugu badan.
- Qalabka la qalajiyey ee la qalajiyey ayaa laga saarayaa lafaha iyo qoyaanka xad dhaafka leh tuwaal waraaq ah.
- Iska jar jarjar.
- Chop kaabash khafiif ah iyo ku dar sabiib iyo xayr.
- Xilliga salad ah ee caano fadhi.
Iyadoo leh champignons
Iyadoo qajaar
Alaabta loo baahan yahay:
- 300 garaam oo naask);
- 1 karaa hadhuudh macaan;
- kala badh kala badh;
- 2-3 qajaar cusub;
- saliidda cuntada;
- majones;
- rootiga qaar ka mid ah, dhowr xabbadood oo toon ah iyo dhowr geed oo cagaarka ah ee qurxinta;
- 250 garaam oo shiilan ah.
Habka karinta:
- Ku dhaq digaagga si fiican, u googooyi baararka iyo shiil.
- Mushrooms si fiican loo nadiifiyey, jaray qeybtii, oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Xidho qajaarka ku dheji siddeed kala badh oo la jarjarayo kaabajka cawska dhexdhexaad ah.
- Xilliga leh majones iyo si wanaagsan u walaaq.
- Kibis jarjar xabadaha yaryar oo si fudud u qallaji foornada.
- Iskudhafyada ku faafi saliid yar, ku dar toonta una dir foornada 20 daqiiqo.
- Isku qas dhamaan walxaha. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa shoutons iyo qurxin leh cagaarka.
Iyada oo yaanyada
Waxa aad u baahan tahay:
- 400 garaam oo hilib lo'did ama digaag;
- 200 garaam oo buundo ah;
- xilliga olivka;
- liin;
- dhirta;
- yaanyada;
- Parmesan;
- Kaabashka Shiinaha;
- basasha.
Sida loo kariyo:
- Basal jarjar goglan, boqoshaada - jaray qeybtii ama jarjar xabadaha. Isku duub digsi.
- Karkari hilibka iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah.
- Xardhan oo la jarjarey, gooyaa tamaandhada galka.
- Mayonnaise qaso leh liin.
- Kaabashka Peking wuxuu xarrimay sharabaad yar.
- Si aad u dhadhamiso, waxaad ku rushaysaa xawaashka saytuunka iyo parmesan ku daadi on hayso weyn.
- Xilliga Maraqa.
Iyada oo lagu daro basbaas alwaax
Iyada oo basasha
Waxaad u baahan doontaa:
- kala badh kala badh;
- 8 xabo la kariyey;
- 2 basbaaska maqaarka cas;
- farabadan basasha;
- 2 xabo oo toon ah;
- basbaaska madow;
- saliid saytuun;
- casiirka liin;
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah.
Sida loo kariyo:
- Biyo raaci kareemka, ku qallaji tuwaal waraaq ah oo jarjar.
- Kala saar yaanyada qaybo badan.
- Basbaas jarjar dhuuban oo dheer.
- Kalluunka ku daadi biyaha karkaraya, daadi iyo jarjar qaybo dhexdhexaad ah.
- Basasha jar jartey, xoqin toonta toonta on hayso ganaax.
- Ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh ah, qaso.
- Ku dar liin, ku dar saliid, ku dar milix.
Iyada oo rummaanka
Alaabta loo baahan yahay:
- 1 basbaaska dhexda gaduudka cas;
- 1 dhexdhexaad ah oo jilicsan;
- 100-150 garaam oo maraq ah;
- majones;
- miraha rummaanka;
- madax yar yar ee kaabajka chinese.
Sida loo kariyo:
- Pekanku si fiican u maydh, ku qallaji tuwaal waraaqo ah, ku jar jarjar yar.
- Meelaha sharoobada iyo basbaaska.
- Xilliga leh majones, cusbo dhadhan. Ku qurxin rummaanka kahor intaadan u adeegin.
Iyada oo jiis
Iyadoo leh majones
Waxyaabaha loo baahan yahay:
- Cunto dhexdhexaad ah oo ah cayayaanka la jarjaray;
- madaxa kaabajka yar;
- majones;
- cusbo, basbaas;
- jiis adag
Sida loo kariyo:
- Iska yaree Kaabashka dhuuban dhuuban. Sidoo kale ku rid daloolada.
- Cheese xoqin on hayso weyn.
- Buuxi majones, milix iyo basbaas.
Iyada oo "ham"
Waxaad u baahan doontaa:
- 250 garaam oo ah kaabajka Shiinaha;
- 200-250 garaam oo ham ah;
- basasha - kala bar madaxa;
- 100 garaam oo dhoobo aan lafo lahayn;
- 100 garaam oo jiis ah oo adag;
- majones.
Sida loo kariyo:
- Si yaryar u soo dheji Pekenka oo ku xasuuso wax yar oo gacmahaaga ah si ay kaabash u bixiso casiir.
- Xam wuxuu jarjarey meelo yar yar ama xabo.
- Ku dar 4-6 gogo '.
- Cheese xoqin on hayso weyn ama jarjar xabadaha yar yar.
- Isku dar dhammaan maaddooyinka iyo xilliyada leh majones.
Iyadoo dheeriga ah ee qashinka
Iyada oo tufaaxa
Waxyaabaha loo baahan yahay:
- 100 garaam oo ah kaabajka Shiinaha;
- 200 garaam oo hadhuudh qasacadaysan;
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah;
- 100 garaam oo shinbir ah;
- 1 tufaax dhexdhexaad ah;
- 2 qaado oo ah majones;
- 100 garaam oo kibis ah;
- 6 qaado oo labeen dhanaan ah;
- 100 garaam oo farmaajo adag ah;
- 1 qaado shaaha.
Habka karinta:
- Kaabashka jarjaran yar yar.
- Hilibka sharoobada ah ayaa jarjaraya.
- Canaan jiiska oo leh godad ballaadhan.
- Iska yaree weelka xaashadaha yaryar oo si qumman u qallaji digsi ilaa ay ka soo baxaan qulqulka la arki karo.
- Isku qaso qajaar la soo bandhigay oo leh dhirta aad jeceshahay.
- Iska ilaali hadhuudhka qashinka oo si fiican u dhaq.
- Dhaq geli tufaaxa ku jar jarjar yar.
- Si aad u sameysid Suugo, qaso majones iyo labeen dhanaan ah 1: 3.
- Dhammaan maaddooyinka, marka laga reebo qashinka, baaquli, milix iyo qaso.
- Ku labis maraqa, ku rusheeya kuwa xayawaanka.
Iyada oo toon
Waxaad u baahan doontaa:
- 200-250 garaam oo jilicsan;
- 100-150 garaam oo maraq ah;
- qashinka;
- majones;
- 1 tufaax macaan;
- saliidda cuntada;
- cusbo;
- toonta.
Habka karinta:
- Si aad u sameysid Suugo, tuujin tufaaxa adoo isticmaalaya majones. Ka dibna ku dar 5-6 qaado oo subag ah, qanjaruufo ah.
- Ku rid caleen dhan oo kaabajka ah iyo caleemo jarjaran oo jarjartey oo galay baaquli saladh.
- Ku dar tufaax, ka daadi khudaarta ganaax, ka dibna hargab.
- Xilliga jiiska iyo ku dar juuska la jarjaray.
Iyadoo nuts
Iyadoo lafdhabarta
Alaabta loo baahan yahay:
- 800 garaam oo jilicsan;
- 150 garaam oo caleemo cusbada leh;
- 200 garaam oo hilib digaag la kariyey;
- 100 garaam oo jiis ah;
- 100 garaam oo shinbir ah;
- majones.
Sida loo kariyo:
- Peel dhowr goor oo ah kaabajka, raaci, meel dhig. Later waa in loo isticmaalo qurxinta. Dhallinyaro haray inta soo hartay.
- Demi digaagga ee baararka yar.
- Cheese xoqin on hayso weyn.
- Peel iyo jarjar faleenka.
- Xilliga leh majones iyo isku walaaq.
- Kaabashka ku rid caleemo gaar ah. Ku rid saladh soo dhalaalaya dusha sare oo jarjar goygiisa jarjar.
Iyadoo lowska
Qaybaha loo baahan yahay:
- 230 garaam oo hilib digaag ah;
- 250 garaam oo kaabash;
- 4 ukumo;
- 6 xabbadood oo shinni ah;
- 90 garaam oo litir laga sameeyey cusbada;
- majones.
Karinta cuntada:
- Ku dhaq hilibka si fiican biyaha hoostiisa, ku karkari biyo fudud khafiif ah, ka dibna kudhihi ilaa xabadaha dhexdhexaadka ah.
- Ukunta la kariyey, xoqin on hayso yaryar.
- Goynta adigoon goyntaada.
- Khudaarta cagaarsho leh waxay ku burburtaa mindi.
- Ka gudbo lowska adigoo u maraya shucaac ka dibna ku dul dheji digaagga.
- Calaamadee saladh ee lakabyada soo socda: digaag, ukun cad, cows, xayr, juus ah, lowska.
Qaar ka mid ah cuntooyinka dhadhan fiican leh
"Indhaha madow"
Qeybaha muhiimka ah:
- 200 garaam oo ah kaabajka Shiinaha;
- 100 garaam oo dhoobo aan lafo lahayn;
- 100 garaam oo canab khafiif ah;
- 2 Mandarino waaweyn;
- 1 karootiga dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah;
- nus koob oo lacag ah oo madow ah;
- nus galaas oo ah dabiici ah.
Sida loo kariyo:
- Si fiican u dhaq dabacasaha, diirka iyo xoq.
- Kaabashka dhoobo ku daadi khudaar dhexdhexaad ah.
- Ka saar miiraha ka soo saar foornada iyo foornada, u kala dhig xaleefyada iyo ka saar lafaha.
- Isku qas dhamaan walxaha, ku dar currants.
- Horaadkii hore ee caanaha ayaa si khafiif ah loo jarjarey oo u tuuraa salad.
- Ku rush adigoo caano fadhiisanaya, kula saydhaa caleemo cusub haddii la doonayo.
Giriig ah
Alaabta loo baahan yahay:
- hal galaas oo bariis la karkariyey;
- 100 garaam oo shinbir ah;
- dhoobo toon;
- Kaabashka Shiinaha;
- 100-150 garaam oo jiis ah;
- 3 ukun digaag ah;
- 80 garaam oo saytuun ah.
Karinta:
- Qaado galaas oo bariis ah oo ku dhaq biyo qabow, karkari.
- Faashooyinka miraha waxaa loo qaybiyaa qaybo yaryar.
- Cheese iyo ukunta xoqin on hayso weyn.
- Ku celi isku mid toon.
- Kaabashka waa in lagu jarjaro caag dhuuban.
- Iska yaree saytuunada ku dhex jira sifooyinka.
- Alaabta oo dhan ku rid baaquli saladh, isku dar midba midka kale. Ku dar toonta la jarjarey iyo majones si aad u dhadhamiso.
Xulashada cunto kariska
Sida habka saxda ah ee loo soo bandhigay martida waxay kuxirantahay oo keliya xayeysiinta martida. Waxaad salad ku dhejin kartaa noocyo kala duwan oo khudrad iyo khudaar ah oo ka samaysan saxarada; Qurxinta khudradda cagaaran waxay ku gashaa balaastikada iyo dul saarnaanta cidhifka salad salad ah ayaa u muuqda mid asal ah.
Mararka qaarkood xafladaha xitaa waxay maareyn karaan inay sawirro yaryar ka sameystaan saladh, sawir iyo qorisyo loogu talagalay dabaaldegga, oo sharaf leh miiska la dhigay.
Sida aad arki karto, waxaa jira siyaabo badan oo loo cuno hilibka doofaarka iyo kaabajka Chinese, sidaas darteed ma adkaan doonto inaad la yaabto xitaa qofka ugu dhaqsaha badan haddii aad isku daydo inaad soo gudbiso mid ka mid ah suxuunta cajiibka ah ee lagu bixiyey qodobkan.