Qodobbada waxtarka leh ee brokoli iyo ka-hortagga ujeedada isticmaalka

Kansarka broccoli, oo loo yaqaan taniyo maalmaha of Rome qadiimiga ah, ayaa noqday mid baahsan oo ku saabsan Russia inta badan dhawaan. Inkastoo xaqiiqda ah inay tahay qaraabada ugu dhow ee tayo fiican, taas oo ah mid aad u caan ah oo dalkeenna ah, haddana dad badan ayaa ka shakisan. Tani waa qalad weyn, sababtoo ah broccoli waxaa loo tixgeliyaa kuwa ugu faa'iido badan dhammaan noocyada kaabajka.

Waxaan kuu sheegi doonnaa sida khudradda cagaaran ay faa'iido u leedahay jirka guud ahaan, gaar ahaan caafimaadka haweenka. Waxa kale oo aad ogaan doontaa inta go'an ee kaluunka ee broccoli iyo waxyaabaha mujtamaca leh ee caafimaadka ku jira.

Noocyo iyo kaloori

Brokoli-wareero dhab ah ee fiitamiinada iyo macdantaQeyb ka mid ah, waxaa la barbardhigi karaa noocyo badan oo isku dhafan, laakiin waa shey dabiici ah. Waxay sidoo kale noqon doontaa raad dhab ah oo loogu talagalay kuwa loo isticmaalo in lagu tiriyo waxyaabaha ku jira kalooriga cuntada. Immisa kaloori oo kaabash ah? 100 garaam oo kaabashan waxaa ku jira 34 kcal oo keliya. Isla mar ahaantaana qeybtan oo kale ayaa lagu qiyaasey 2.82 g oo ah borotiinka, wadar ahaan 0.37 g oo dufan ah iyo 6.64 g oo ah carbohydrates.

Si ka duwan kaloorida, waxaa jira fitamiino badan.

• Marka la eego xaddiga fitamiin C, broccoli waxay si weyn uga sarreysaa hoggaamiyeyaashan la aqoonsan yahay liin iyo liimi.
• Waxaa jira fitamiin U, taas oo lagama maarmaan u ah bogsashada boogaha iyo nabarrada.
• Vitamin PP, oo ku lug leh hababka casriga ee jirka iyo kor u qaadida unugyada.
• Intaa waxaa dheer, halabuurka barokokoli waxaa ku jira fiitamiinada kooxda B, gaar ahaan folic acid, thiamine iyo riboflavin, iyo sidoo kale fiitamiin A, K, E.

Waxa kale oo ay u qalantaa in la xuso walxaha noocyada yaryar iyo macro sida magnesium, sodium, fosfooraska, potassium, kalsiyum, birta, zinc, copper, manganese, selenium, mid kasta oo ka mid ah doorka ku shaqeeya habka saxda ah ee jidhka bini'aadamka.

Qodobo faa'iido leh ee jirka bini'aadamka

Guryaha dawooyinka ee khudradda:

1. Kahortaga iyo Kontaroolka Kansarka. Daraasad casri ah ayaa muujisay in kaabashadan ay ka caawin karto la dagaallanka noocyada kansarka qaarkood, sida naasaha, ukumaha iyo kansarka maqaarka. Sulforaphane ayaa joojisa hormarinta unugyada kansarka, iyo synergin iyo indole-3-carbinol iyaga ayaa burburiya oo xoojiya nidaamka difaaca.
2. Waxay yareeysaa khatarta wadno xanuunka iyo istaroogga. Isticmaalka joogtada ah ee khudraddan si wanaagsan ayaa u saameeya shaqada wadnaha, iyo sidoo kale xaaladda darbiga derbiyada xididdada dhiigga, taas oo kuu oggolaaneysa inaad ka hortagto cudurada sida wadnaha wadnaha, stroke, arthritis ama atherosclerosis. Brokolioli cholin (fitamiin B4) iyo methionine ayaa ku lug leh ka-hortagga kolestaroolka jirka, oo ka badan taas oo keenta dhibaatooyinka nidaamka wadnaha iyo xididdada.
3. Waxay hagaajineysaa shaqada habka dheef-shiidka. Waxyaabaha sarreeya ee fiber waxay gacan ka geysaneysaa in ay caadi u noqoto habka dheef-shiidka, hagaajinta shaqada mindhicirka iyo xallinta dhibaatada caloosha, oo ay ku jiraan daba-joog. By kicinta qoynta ee xitaa, broccoli waxay ka caawisaa hagaajinta xaalada beerka iyo gallbladder. Intaa waxaa dheer, waxa ay gacan ka geysatay saaridda unugyada dhintay, xagasha iyo xataa xitaa biraha dhagaxyada culus.
4. Wuxuu ka caawiyaa dib u soo kabashada cudurrada. Brokoli waxay ka kooban tahay walxaha dardargeliya habka dib-usoo celinta unugyada iyo unugyada, ka caawinta jirka si ay u soo kabsato. Phytoncides waxay kordhisaa difaaca guud waxayna ka hortagtaa soo saarida jeermiska dhibaatada leh.
5. Caadi sonkorta dhiiga. Khabiiro badan ayaa kugula talin kara khudraddaas oo ay ku jiraan cuntooyinka sonkorowga, maadaama ay ka kooban tahay sulforaphane, taas oo hoos u dhigi karta heerarka gulukooska iyo xakamaynta wax soo saarka insulin.
6. Wuxuu hagaajiyaa nidaamka dareenka sababtoo ah joogitaanka vitamin B1. Dadka qaba xanuunka dareemayaasha, xusuusta liidata, walaaca joogtada ah waa in ay badanaa ku daraan dhirtaas cuntadooda, sababtoo ah waa hodan ku jirta thiamine, taas oo muhiim u ah maskaxda.
7. Saameynta wanaagsan ee aragga. Carotenoids, kuwaas oo ay ku dhowaad sida badan ee bocorka iyo karootada, waxay ka hortagi kartaa cataracts by xoojinta retina iyo lens.
8. Daryeelka jidhka. Maxay faa'iido u leedahay jirka dumarka? Waa qiimo gaar ah oo dareenka gaar ah u leh sheygan sidoo kale sababtoo ah waxay si fiican u caawineysaa in lumiso miisaanka oo laga takhaluso cellulite. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay ka caawisaa nadiifinta mindhicirada sunta, waxay nidaamineysaa hababka dheef-shiid kiimikaad ee jirka.

   Qadar fara badan oo fibre ah ayaa siinaya dareemo waqti dheer ah oo buuxda oo qadar yar oo cunto ah oo la cuno.

   Yareynta "diirlida liinta" waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in dheecaan badani si deg deg ah oo ammaan ah ay uga soo baxaan jirka, taas oo ay sabab u tahay maqaarku uu noqdo mid si siman u shaqeeya.

9. Ka hortagga prostatit iyo kansarka qanjirka 'prostate'. Halabuurka khudradda waxaa ka mid ah enzymes oo kaliya maaha saameyn wax ku ool ah awoodda iyo caafimaadka ragga, laakiin sidoo kale waxay ka caawineysaa ka hortagga horumarinta cudurada qanjirada weyn.

Khilaafaadka

Nadaafad ku salaysan isticmaalka broccoli wuxuu kaliya xasaasiyad ugu noqon karaa dhirtaas. Nasiib wanaag, waa naadir aad u yar. Haddii kale, waxaa jira hal foom ama mid kale oo loogu talagalay qof walba. Xannibaadyada waxay inta badan ku xiran yihiin qaabka isticmaalka.

• Ma isticmaali kartid broccoli si aad u kariso maraq, sababtoo ah Dib-u-hagaajinta waxaa ku jira walxaha waxyeelo u geysta jirka (adenine iyo guanine). In maraqa, kaabajka, sidoo kale, waa in lagu daro dhamaadka, marka maraq waa diyaar.
• Waxaa haboon in la xusuusto in kororka dheer, gaar ahaan tirooyinka badan ee saliidda, kaabajku ma aha oo kaliya lumiyo dhammaan hantideeda faa'iido leh, laakiin sidoo kale waxay sameeyaan kansarka.
• Isticmaalka kaabajka cayriin waxaa loogu talagalay dadka ay ku jirto kiimikada sare ee caloosha iyo kuwa leh cudurrada beerka.

Isticmaal waqtiga uurka iyo naas-nuujinta

Dumarka uurka leh, badeecadani waa lagama-maarmaan sababo dhowr ah:

1. Kaloori-yada iyo guryaha nafaqada ee sare waxay kuu oggolaanayaan inaad xakameyso miisaankaaga.
2. Waxyaabaha ugu sarreeya ee fitamiin C ayaa kor u qaadaya difaaca.
3. Folic acid waa lagama maarmaan u ah hormarinta habka neerfaha uurjiifka.
4. Kaalshiyamku waa lagama maarmaanka u ah caafimaadka hooyada mustaqbalka iyo ilmaha.
5. Hoos u dhigidda heerka sonkorta ayaa muhiim u ah haweenka uurka leh ee qaba cudurka sonkorta leh.

Brokoli - badeecada hypoallergenic, oo leh ugu yaraan iska-horimaad, sidaas darteed waa mid ka mid ah kuwa ugu horeeya ee loo oggol yahay in lagu daro cuntada hooyada kalkaalinta, ka dib 4-5 toddobaad ee dhalashada, waxaad si tartiib tartiib ah ugu dari kartaa markii ay naas nuujineyso. Carruurta intooda badani waxay si fiican uga jawaabaan hirgelinta khudradan, marka hore ee cuntada hooyada, ka dibna, laga bilaabo 6-7 bilood iyo sida cunto dhammeystiran.

Miyaa suurtagal ah in la yeesho xanuunka 'pancreatitis'?

Inta lagu jiro xilliga sii xumeynta xanuunka 'pancreatitis', waxaad isticmaali kartaa nooca noocan ah ee kaabajka ah qaabka maraqa dhulka, xajmiga uumiga (waxaad ka baran kartaa xeerarka cunto kariska brokoli laga helo halkan). Dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan in ay isla markiiba soo galaan oo kaliya haddii ay si fiican u dulqaataan oo aysan u keenin carqalado, sarrifka iyo dhibaatooyinka kale ee dheefshiidka. Marka ugu horeysa, ka dib markaad soo gasho, waxaad u baahan tahay inaad si gaar ah u taxadarto oo aad joojiso isticmaalka marka calaamadaha ugu horreeya ay muuqdaan.

Xaaladda dhimista ma jiraan wax xaddidan oo ku saabsan isticmaalka.

Qaybta ugu badnaan ee barokokoli ee dhammaan wejiyada cudurku waa in aanay ka badnaan 200 g

Soo-ururinta, waxay ku sii fiicnaanaysaa oo kaliya in uu ku celiyo in barokoosi uu yahay khudradda aad u faa'iido badan, taas oo ay tahay inuu ku jiro cuntada. Sidee loo kariyaa si loo helo lacagta ugu badan? Nadiifinta ama cunto karinta gaaban ayaa loo tixgeliyaa habka ugu saxsan, sababtoo ah inta lagu jiro daaweynta kuleylka mudada dheer inta badan hantida faa'iido leh ayaa lumaya. Waxaad u adeegi kartaa khudraddaas sida saxan gooni ah, sida saxan dhinaca, iyo qayb ka mid ah khudradda qudaarta ama casseroles.