Boqoradda khudaarta iyo dammaanadda caafimaadka: Kaabashka waa faa'iido leh

Kaabashka waa warshad beereed koray inta badan cariishyada xagaaga. Qaybaha qudaarta ah ee labaad waxay ku jirtaa inta badan isticmaalka aadanaha ka dib baradho. Warshadu waa mid aan qabyo ahayn waxayna ku habboon tahay ciidda, marka laga reebo lamadegaanka iyo waqooyiga fog. Kaabashka wuxuu bogsiiyey sifooyin wuxuuna ku jiraa xaddi badan oo ah fiber, dufan, fiitamiino, mareeynyo kaas oo ku kobciya nidaamka difaaca jirka ee leh birta, potassium, magnesium, calcium iyo folic acid.

Adigoo isticmaalaya 200 garaam oo cabitaan maalinle ah, waxaad iska ilaalin kartaa yaraanta fitamiin C, si loo hubiyo ka-hortagga hargabka iyo helitaanka maalin kasta oo ah fiber, taasoo kicinaysa dheefshiidka. Maaddooyinka kale ee waxtar leh ee kaabashka waa fosfooraska, calcium, potassium, chlorine, fosfooraska iyo sulfur, iyo sidoo kale wax soo saarka fiitamiinada iyo fiitamiinada, kuwaas oo fitamiin U u qalma dareen gaar ah, taas oo aan la iskudhin karin jidhka keligiis.

Nafaqooyinka iyo bogsashada guryaha

Kaabashka - bakhaarka alaabada vitamiin iyo macdanta, 100 gram oo ka mid ah wakiilka kaabajka kaabajka ee xisaabaadka quman ee qoyska:

• 0.5 illaa 0.9% pigment fiber fibre;
• ilaa 1.8% protein;
• laga bilaabo 11-52.7 mg - fitamiin C;
• 0.04 mg carotene;
• kakamiin fitamiino ah B1 iyo B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 Maaddooyinka macdanta ah ee mg ku jira: potassium - 230; Ca - 70; sodium / magnesium - 16.18; P / Fe - 31 / 1.2.

Cabbage kaabash waxaa lagula talinayaa in la cabo dadka qaba cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirrada, hantidooda xayeysiinta waxay kuu oggolaaneysaa inaad si deg deg ah u daaweyso qufaca iyo hargabka. Kaabashka waxay ka hortagtaa xumaanta fatahaada ee beerka waxayna caadiyan u keentaa dheef-shiid kiimikaad hooseeya.

Waxyaabaha kiimikada ee noocyada haray ayaa si kooban loogu soo bandhigayaa jadwalka hoose.

Waxyaabaha kiimikada ugu weyn ee boqolleyda.

Walxaha macdanta ee 100 garaam oo 7 magacyada kaabajka.

Walxaha fitamiin ee nooc kasta oo kaabash ah 100 garaam.

Qayb kastaa waxay door weyn ka ciyaareysaa shaqeynta jirka:

• Cellulose waxay qabataa shaqada nadiifinta jirka ee sunta iyo raadadka xakamaynta maraakiibta.
• Vitamin C - waxay xakameysaa habka oksidida ee mareenka caloosha iyo xoojinta unugyada lafaha, xididdada dhiigga.
• Qeybta fitamiinada ee kooxda A awood u yeesho in ay caadi u noqoto hawsha habka dheef-shiid kiimikaad iyo nafleyda (dhismaha, qaabka ilkaha iyo isku darka dufanka).
• Kooxda Vitamin B - kordhiyo koritaanka ciddiyaha iyo timaha; wuxuu kiciyaa maskaxda iyo niyadda wanaagsan, yaree heerka dufanka dhiigga si caadi ah.
• Qaybaha macdanta: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - dib u soo ceshaan boogaha caloosha oo dhaawacmay iyo xoojinta CSN, samee borotiinka.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka kaabajka ee jirka bini'aadamka:

Waa kuwee ka fiican, cusub ama la kariyey?

Kaabashka waa khudradda cagaarka ah, waxaa loo isticmaalaa in lagu karsado koorsooyinka koowaad iyo labaad, cunto fudud qabow iyo alaab. Laakiin, inkastoo ay qaabab badan, hab kasta oo cunto karinta siyaabo kala duwan ayaa badbaadiyey heerka qalabka ka mid ah qaybaha kaabajka.

Vitamiin iyo dhismooyin macdan oo laga helo Kaabashka waxaa lagu badbaadin karaa 100%, haddii khudradda aan la daaweynin daaweyn kulul oo adag. Fresh iyo sauerkraut ku hay dhammaan sifooyinka faa'iido leh ee khudradda, leeyihiin saameyn faa'iido leh on mareenka mindhicirka dabiiciga ah ee bukaanka leh dysbacteriosis iyo geedi socodka miyaadmatic, iyo isticmaalka foomka cusub ama fermented ka caawisaa soo celinta hawlaha beerka iyo wadnaha.

Iyo halkan karsaaridda kaabajka karkarinta ama qaboojinta ma badbaadin boqolkiiba boqol korontadasababtoo ah wax qabad heerkulka sare ah. Laakiin waa hababkan karinta ee u oggolaanaya in khudradda ay si fiican u nuugaan jidhka bini-aadanka iyada oo aan lagu dhicin nidaamka dheef-shiidka.

Kaabashka udheeraatay daaweynta kulaylka ayaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan dadka si joogta ah u xad gudubka udhaca mindhicirka.

Faa'iidooyinka noocyada kala duwan ee caafimaadka aadanaha

Kala duwanaanta wakiilada qoyska qallafsan waxay kuu ogolaaneysaa inaad daryeesho caafimaadka qof weyn iyo caruur. Hoos waxaa ku qoran xulasho gaaban ee noocyada kaabajka ah ee ku habboon qaybaha kala duwan ee dadka.

Waa maxay jidhka ilmaha?

Cunto cunnida carruurta ee aan loo baahnayn - tayo ama goosgoos. Noocyada noocaan ah ee qoyska qallalka ah ma keenaan dareen-celin xasaasiyadeed, si sahlan ayaa loo nuugo jidhka carruurta waxaana lagu talinayaa in la isticmaalo laga bilaabo caruurnimada hore (xilliga prikorma). Faa'iidooyinka khudaarta waa in ay ku jiraan:

• fitamiino (C, B1, B2, PP, E, A);
• qaybaha macdanta (Mg, K, Ca, Fe).

Maxaa faa'iido u leh haweenka / gabdhaha

Kaabashka White - wax soo saarka ah ee cunto maalmeedka. Laakiin isticmaalka khudaarta kuma koobna qaabka wax lagu karsado, gabdhaha iyo haweenka ayaa ogaaday in loo isticmaalo bakeeriga iyo nafaqada.

Faa'iidooyinka kaabajka cad ee haweenka waa:

• hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, sidaas darteed hoos u dhig miisaanka;
• waxqabadka antioxidant ee khudaarta, taas oo yaraynaysa halista burooyinka maligantiga;
• awooda lagu saameeyo hawsha taranka ee jirka;
• kordhinta maqaarka maqaarka;
• xoojinta difaaca difaaca jirka;
• ka saarista biyaha xad-dhaafka ah ee jirka, taas oo yaraynaysa miisaanka iyo yareyneysa bararka.

Waxaa jira nooc kale oo kaabajka ah, taas oo faa'iido leh in isticmaalka jirka dumarka - broccoli.

Nafaqooyinka Brokoli ayaa awood u leh:

• xannibo horumarinta kansarka naasaha;
• jidhka ka soo kabashada;
• waxay gacan ka geystaan ​​ka-hortagga cudurrada xubnaha.

Cuntada bariiska ilaa 4 jeer toddobaadkii, haweeney wakhti gaaban waxay soo celinaysaa iftiinka dabiiciga ah ee maqaarka iyo xitaa wajiga wajigiisa.

Sidee ayay u saameyneysaa ragga?

Cabbage for ragga, ma aha oo kaliya fudud, laakiin sidoo kale macnaheedu yahay in lagu saxo caafimaadkooda, ka sii daaweynta daroogada. Cunista badeecada la kariyey, qofku wuxuu xoojiyaa nidaamka dhexe ee dareemayaasha iyo maraakiibta wadnaha. Waxaa intaa dheer, qaadashada joogtada ah ee sauerkraut wuxuu u oggolaan doonaa nin inuu awood u yeesho awoodda lab ah sanado badan.

Cagaarshow, sprouts Peking iyo Brussels waxay saameeyaan jidhka labka ah sidan.:

• joojin la'aanta dhalmada;
• xoojinta shaqada maskaxda;
• xannibo horumarinta burooyinka malawadka;
• yaree miisaanka.

Broccoli iyo tayo-saarisku waxay noqdeen kuwa ugu cadcad cilmi-baaris caafimaad oo ku saabsan caafimaadka ragga. Waxaa la cadeeyay ficil ahaan in cunista noocyadan kaabashka ah ay yarayso khatarta ah in uu ku dhaco cudurrada qanjirka 'prostate' ee ragga iyo in uu kordhiyo stamina inta galmo la galmoonayo, oo uu saameyn ku yeesho jidhka.

Isticmaal qaybaha kala duwan ee geedka:

Kaabashka waa khudradda cagaaran ee nafaqada. Dhammaan qaybaha miro ayaa calaamadiyay la cuni karo (caleemo, madaxa, caws iyo xitaa casiir). Isticmaalka qayb kasta oo kaabash ah ee nooc kasta ha ku haboon tahay caafimaadka.

Madaxa cabida

Dhab ahaantii waa madaxa kaabashka waxaa loo isticmaalaa cuntada. Haddii aan ka hadalno kaabajka iyo kaabajka cas, ka dibna noocyo hore hore leeyihiin caleemaha ugu badan, waxay yihiin liidata ku kaydsan, laakiin waxay yihiin kuwo aad u dhadhan fiican leh. Kaabashka leh qaan-celinta celcelis ahaan waa mid la daaweyn karo, waxaa si guul leh loogu isticmaalaa karinta. Waa hagaag, noocyo dambe ayaa ku habboon loogu talagalay kaydinta muddada dheer iyo qaadashada.

Waa in la ogaadaa in kaydinta saxda ah, kaabash aan luminayaan dhadhanka iyo hantida waxtar leh ilaa bartamihii jiilaalka iyo waqti dheer.

Noocyada kale ee kochanchiki kaabash ayaa laga yaabaa inay kala duwan yihiin, laakiin mabda'a tani ma bedesho.

Xidid

Boorsada kaabashka ah waa daaweynta ilmanimada hore. Laakiin waxa faa'iido leh ayaa laga doodayaa. Dhinaca kale, waa kaydka nafaqooyinka uurjiifka. Dhinaca kale, waxay ku ururin kartaa walxo waxyeelo leh, Nitrate, Bacriminta, iyo wixii la mid ah. Dadka aqoonta leh waxay ku andacoonayaan in ay aad u fududahay in la garto kaabajka waxyeelada leh, adoo jaraya jirida. Ma noqon doonto caddaan cad, balse leh dhibco madow ama casaan leh.

Jidhka waxaa badanaa loo isticmaalaa daawada dabiiciga ah ee loogu talagalay diyaarinta decoction, ujeedada ay tahay in lala dagaallamo unugyada kansarka. Diyaarinta daawada dadku waxay u baahan doontaa:

• dhoobo jar jartey;
• saliid gabbaldayaha;
• caleemo qoyan;
• biyo karkaraya.

Dib-u-hagaajinta jirida waa in lagu duuduubaa oo u baxaa si ay u dillaacdo in ka badan 2 saacadood, ka dib markaa waa inaad daadisid dareeraha oo aad bilowdid inaad qaadato.

Leaves

Faa'iidooyinka kaabajka caleemaha ee caafimaadka waxaa lagu arki karaa ficil ahaan, tusaale ahaan, codsashada cadaadiska si dhibco xanuun leh. Nidaamka ficilka waa:

1. codso caleen cusub oo kaabajka ah si dhibta u xanuunta;
2. qaybaha bayoloji firfircoon ee kaabajka ayaa geli kara unugyada;
3. iyada oo la gaarsiiyo xanuunka iyo xanaaqa.

Duufaan ayaa la isticmaali karaa:

• oo leh madax xanuun ku saabsan qaybta hore iyo qaybta hore;
• dhabannada dhabta ah ee cudurrada ku dhaca afka iyo afka bararka dibadda;
• on qoorta hor taagan cudurada neefsashada: laryngitis, qumanka, xuubka limfaha;
• qoorta dhabarka leh ee daaweynta adag ee daaweynta neerfaha ku dhaca ilmagaleenka;
• on feeraha ee cudurada nidaamka wadnaha, sambabada, bronchi;
• kuurada caloosha iyo miskaha ee cudurrada: prostatit, cystitis, ugxan, beerka, beeryarada.

Waa sahlan tahay in la go'aamiyo waxtarka daaweynta leh cadaadiska, isla marka ay LHC u hesho meesha caabuqa iyo xanuunka, kaabajku wuxuu keenaa urin gaar ah.

Casiirka

Faa'iidooyinka ka yimaada maamulka afka ee cabitaanka casiirka cusub:

• waxay ka caawisaa difaacu inuu iska caabiyo cudurada;
• waxay ka hortagtaa gabowga unugga jirkiisa;
• wuxuu hagaajiyaa xinjirowga dhiigga;
• waxay sameeyaan unugyada lafaha;
• waxay kor u qaadaan daaweynta degdega ah ee cudurada neefsashada;
• wuxuu xoojiyaa shaqada kelyaha.

Waxaan soo bandhignaa daawashada fiidiyowga ku saabsan faa'iidooyinka cabitaanka kaabajka:

Khilaafaadka

Marka la eego noocyada kala duwan ee sifooyinka wanaagsan ee khudradda, waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado dhinaca kale ee arrinta, taas oo ah, contraindications ee isticmaalka kaabaj.

Kaabashka cad waa laga mamnuucay inuu cuno dadka:

• iyada oo la kordhiyo acidity ee mareenka gastric;
• bukaannada lagu sheegay cudurka colitis iyo enteritis;
• carruurta ka yar 2 sano.

Kohlrabi laguma talinayo in la isticmaalo dadka la aqoonsaday:

• gout;
• dhagxaan kellida;
• Dhibaatada qanjirka 'thyroid'.

Kaabashka gaduudan waa in la cunaa daryeel.:

• dadka u nugul dareen-celinta xasaasiyadda;
• haysashada sigaar-cabid si uu ufududo iyo caloosha;
• uur leh dulqaad shakhsi ah.

Boorashka Brussels - doorashada xulashada. Waxay leedahay noocyo badan oo ka mid ah guryaha muhiimka ah, si kastaba ha ahaatee, inkastoo ay taasi jirto, waa mid ka hor istaageysa isticmaalka cuntooyinka dadka u nugul:

• si loo xiirto;
• oo leh dhibaatooyin tayroodh.

Marka loo eego kuwa aan tayo lahayn iyo broccoli, markaa, inkastoo ay hogaaminayaan, waxay noqon karaan waxyeello:

• bukaanka qaba dhibaatooyinka mandheerta;
• dadka lagu garto gumaacad iyo kiimiko sare;
• dadka xasaasiyad leh;
• bukaanka qaba cillad maskaxeed oo daciif ah.

Miyuu waxyeello u leeyahay mindhicirka: mid mid ma cuni karaa khudradda habeenkii ama ma?

Maaddaama ay ku filan tahay waxyaabaha ku filan ee qaybaha fiber iyo macdanta, qaadashada kaabajka habeenkii waxay sababi kartaa:

• culeys, caajisnimo;
• abuurida gaaska xad dhaafka ah;
• riwaayad.

Waxyeelo

Waa maxay kaabajka waxyeelada leh?

Isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu:

• yareeyo qadarka abuurka ragga;
• sababo cillado ku saabsan beerka iyo kelyaha sababtoo ah milix xad dhaaf ah, markaad wada baabbi'isay sauerkraut.

Waa lagama maarmaan in la xakameeyo heerka isticmaalka maalin walba isticmaalka kaabajka dadka:

• iyada oo aan la qabin kilyaha;
• Dhibaatooyinka kaadiheysta;
• oo leh qaabka ugu sareeya ee boogta.

Sida loo doorto dukaanka?

Dooro qudaar tayo leh oo ku saleysan baaritaankiisa muuqaalkiisa. Algorithm ee falalka marka la dooranayo kaabajka:

• Falanqaynta caleemaha - waa inay la kulmaan laba xabbadood: cusbo iyo cagaar.
• Cinwaanku waa inuu ahaadaa mid cufan oo caddaan ah.

Markaad taabatid khudradda waa inaanu kuusneyn isbedelka iyo culeyska miisaanka ee miro waa inuu yahay 1 kg.

Marka aad dooranayso nooc ka mid ah kaabajka, iska ilaali. Sawirkiisa waa inuu noqdaa mid la soo bandhigi karo, iyada oo aan lahayn ur adag iyo caleemaha dibadda cusub.

Caynkee ayaa ka fiican?

Waa maxay nooca kaabashku ka faa'iido badan yahay? Khudrado kasta oo qallalan waxay leedahay sifooyin faa'iido leh., laakiin cid kastaa kuma habboona dhammaan qaybaha dadka, laga bilaabo dhallaanka ilaa dadka waayeelka ah. Laakiin jir kasta oo naga mid ah ayaa naga doonaya inaan helno qaddarka lagama maarmaanka ah ee fitamiinada iyo macdanta maalin kasta.

Broccoli waa nooca kaabashka ku haboon dadka da'doodu kala duwan tahay iyo xitaa dhallaanka da'doodu tahay 4-5 bilood.

Waxay saameyn wanaagsan ku leedahay koritaanka jidhka ilmaha, waxay gacan ka geysaneysaa ilaalinta quruxda dabiiciga ah ee haweenka iyo gabdhaha, iyo sidoo kale ragga xooga siinaya. Noocan hogaamiye cad oo sababahan soo socda:

1. dheefshiid fudud oo fudud marka la barbardhigo noocyada kale ee kaabajka;
2. la'aanta xanuunka mareenka caloosha, kaas oo u oggolaanaya in badeecada la cuno dadka ay ka heleen darajo aan darnayn oo cudurro ah mareenka mindhicirka;
3. keydso tirada ugu badan ee alaabta waxtar leh ee wax qabad kasta;
4. Macluumaad weyn oo fitamiin C

Waxaan soo bandhignaa inaan fiirino fiidiyowga, nooca kaabashku ka wanaagsan yahay - Shiine ama cadaan:

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyowga ku saabsan nooc ka mid ah kaabajka oo ka fiican - karkar ama brokoli:

Sidaas, waxa soo baxday in Kaabashka waa khudaar aad u faa'iido leh maalin kasta isticmaalka. Waxay ka caawisaa in laga takhaluso daciifnimada, lakulanka, daal, dhibaatooyinka leh habka dheef-shiidka iyo habka difaaca jirka. Kaabashka waxaa si guul leh loo isticmaalaa labadaba beerta daawada dhaqameedka iyo meelaha lagu qurxiyo, dietetics, iyo daawada dhaqameed.