Fennel sida xawaashka: waa maxay bahalka this iyo maxay tahay isticmaalka? Waxyeelo iyo Dheef

Dunida casriga ah, dadku ma sii malaynayaan karinta iyagoo aan isticmaalin dhammaan noocyada dhirta iyo dhirta.

Qaar ka mid ah iyaga ayaa nala yaqaan annaga oo caruurnimadeena, waxaanan ogaanay qaar ka mid ah nafteena kaliya. Sidaas darteed, in Russia, jawi cusub, fennel, ayaa bilaabay inuu helo sumcad.

Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad baran doontaa nooca bahalka, waa maxay faa'iidooyinka iyo dhibaatada. Akhri qiyaasta kimikalka ee fennel, ku saabsan sifooyinka isticmaalka cuntada iyo isticmaalka daawada dhaqameed.

Waa maxay daawadaas?

Faleebo soo noqnoqda waxay ka koobantahay abuurka magaca warshad isku mid ahkuwaas oo ku yaala fiilooyinkooda. Waxay leeyihiin dhadhan macaan-macaan iyo ur wanaagsan, isku darsamaya carafka dill iyo dabka. Seeds waxaa lagu gartaa cabbirka yar, qaabka qotada dheer iyo midabka cagaaran-bunni.

Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in xusuusta ugu horreysa ee fennel laga helo buugaagta Hindida hore. Xitaa markaa waxaa loo isticmaalay sidii dhirta loogu talagalay suxuunta, taas oo kaliya ma hagaajinayso dhadhanka, laakiin sidoo kale waxay ka difaacdaa cuduro badan. Giriiga qadiimka ah iyo Rome hore, geedka waxaa loo isticmaalaa ka dib markii uu cuntada cuno neefsashada iyo hagaajinta dheefshiidka. Jiilaalka Dhexe, bahalka wuxuu ku faafaa Yurub wuxuuna bilaabaa in uu koro beerta.

Isticmaal iyo ka kooban kiimikada

• Halbeegga xawaashka waxaa ka mid ah tiro badan oo ah antioxidants, taas oo ah qalab fiican oo looga hortago kansarka.
• Fennel wuxuu leeyahay saameyn liddi ku ah bararka wuxuuna caawinayaa in la tirtiro heerarka sarreeya ee kolestaroolka dhiigga.
• Isticmaalka xawaashka ee cunto maalmeedka ayaa saameyn ku leh daaweynta oof-wareenka, boronkiitada iyo cagaarshow.
• Fennel waa qalab lagama maarmaanka u ah rabitaanka ilaalinta feejignaanta indhaha, xoojinta timaha timaha iyo hagaajinta xasuusta.
• Muuqaal wanaagsan oo ka mid ah bahalka waa awooda lagu dardar-galin karo dheef-shiid kiimikaad, dejinta heerka sonkorta dhiigga, taas oo yareyneysa rabitaanka cunnooyinka macmacaanka iyo burka. Taasina waa sababta sabatu u caan tahay kuwa raba in ay miisaanka lumaan.
• Khubarada ayaa xaqiijiyay in sifooyinka fennel ay sidoo kale faa'iido u leeyihiin daryeelka maqaarka bislaada. Phytoestrogens oo ku jira qayb ka mid ah ayaa lagama maarmaan u ah in laga takhaluso laalaabkii iyo jirro xanuunnada maqaarka.
• Waxyaabadani waxay awood u leedahay in ay daaweyso sumowga khamriga, maadaama ay uumi galiso sunta iyo kansarka dhiigga.

Bariisku waa hodan macdan, taas oo ka mid ah calcium, magnesium, birta, zinc iyo chromium. Waxaa ku jira fiitamiinada kooxaha A, B iyo C, iyo sidoo kale qadar balaaran oo saliidaha lagama maarmaanka ah.

Waxyeellada iyo iska horimaadyada

Khatarta isticmaalka fennel waxaa ku jira xaalad aan loo dulqaadan karin sheygan jirka. Waxay ka hortageysaa haweenka uurka leh, maadaama ay keeni karto dabacsanaan la'aan. Laguma talineynin in lagu daro kiimikada leh daawooyinka kale ee duriinka, maaddaama ay kor u qaadaan saamaynta, taas oo si xun u saameeysa fayo-qabka bani-aadmiga.

Qaybaha saliidaha lagama maarmaanka ah ee xaddi badan oo masago ah ayaa halis ah: waxay keenaan dhibaatooyin neefsasho, wadna garaaca wadnaha iyo dhiigbaxa. Sidaa darteed waxaa muhiim ah in la isticmaalo xawaashka marka loo eego dhexdhexaadinta.

Cunto qaadashada

Lacagtii Fennel waxay leedahay dhadhan macaan iyo basbaas, laakiin leh qadar yar oo qadhaadh ah. Waxay caan ku tahay Mediterranean, Carabi, Hindiya iyo Shiinaha. Fennel ayaa sidoo kale caan ku ah dadka macmalka ah. Abuurka la jajabiyey waxaa badanaa lagu daraa cajiinka, dhammaantoodna waxaa lagu qurxiyaa caano iyo buskud.

Badanaa waxaa loo isticmaalaa hilibka hilibka iyo kaluunka, marar badanna maraqa iyo saladhka. Cagaarka ugu caansan waxaa loo isticmaalaa diyaarinta hilibka doofaarka, dhoobada iyo pike.. Si aad u muujiso dhadhanka xawaashka, waxaa lagu dhalaalin karaa digsi qaboojin ama si tartiib ah oo aad u fara badan. Waxaa haboon in la xusuusto in miraha loo isticmaalo saamiga 3-4g oo ah khudradda 1 kg ee hilibka.

In India, waa caado ah in lagu quudiyo miraha fennel ka dib cunto culus si loo hagaajiyo dheefshiidka iyo neefsashada. Tan iyo xawaashku si wanaagsan ula miro dhir kale, waxaa lagu daraa isku dhafka sida curry, Europe iyo olive.

Isticmaal daawada dhaqameed

Abuurka shimbiraha ayaa caan ku ah isticmaalka guriga, maadaama ay yihiin daawo cudurro badan. Muddo dheer ayaa la xusay in ay faa'iido u leedahay in lagu daro dhirbaaxada suxuunta qani ku ah qani ku ah hodanka, maxaa yeelay waxay hagaajinaysaa dheefshiidka waxayna caawisaa in laga saaro sunta sunta jirka.

Saamaynta la ogaaday iyo saameyn ku yeeshay fennel. Urka quruxda badani waxay ka caawisaa in la yareeyo xanaaqa iyo xasilloonida. Waxaa lagula talinayaa isticmaalka iyo codsiga dadka qaba dhibaatooyinka maalinlaha ah ee shaqada.

Kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka, xawaashadani waa mid aan lagama maarmaan ahayn, maadaama ay dareemeyso dareenka gaajada waxayna kaa caawineysaa inaad si dhakhso ah u dareentid ficil. Intaa waxaa dheer, waxa uu jidhka ku dhufanayaa maadooyin wax ku ool ah, taas oo qofku u baahan yahay nafaqo xadidan.

Sidee loo diyaariyaa?

Si loo qalajiyo abuurka fennel, waa lagama maarmaan:

1. Iska yaree inflorescences (oo loo yaqaan dalladaha).
2. Ku rid meel qalalan oo qallalan (2-3 maalmood).
3. Inflorescences qalajiyey inta u dhaxaysa caleemaha ka sareeya wargeyska si ay abuurka ayaa laga soocay asliga ah.
4. Iska diqin abuurka kabaha.
5. Shub miraha fennel ee weel leh dabool adag.

Sida loo doorto iyo meesha laga gadan karo

Marka aad iibsanayso xilliga caadiga ah ee abuurka waa in ay fiiro gaar ah u yeeshaan muuqaalkooda. Waa inay ahaadaan midab khafiif ah oo midabkiisu yahay midab, qaab dhismeedka cufan, oo leh garaafyo caan ah.

Waxaad iibsan kartaa sabiibta qalalan ee dukaamo kastaiyo sidoo kale suuqyada wax soo saarka. Qiimaha 100 gram oo dhir udabdhaxaad ah ayaa laga sameeyay min 80 illaa 120 rubuc oo Moscow ah iyo 70 ilaa 100 rubuc oo ku yaal St. Petersburg.

Sidaas darteed, fennel si ammaan ah loo magacaabi karaa lagama-maarmaan ah ee jikada of hostess kasta. Waxay siisaa dhadhan raaxo leh suxuunta waxayna leedahay waxyaalo badan oo faa'iido leh ee jirka. Waa lagama maarmaanka u ah dadka da 'kasta, qof kastaa wuxuu ku heli karaa daaweyn cuduro badan.