Xawaashkan waxaa loo yaqaan "cawska boqortooyada". Basilica waxaa loo tixgeliyaa meesha ay ku dhasheen ee Mediterranean, laakiin dadka yurubiyanku ma jecla Basil marka ugu horeysa, laakiin tani waxay isla markiiba caan ka noqotay Bariga Dhexe iyo Hindiya.
Kaliya qarnigii XVI ee Faransiiska, wuu ku faraxsanaa oo bilaabay inuu u adeego suxuunta la cuno basil.
In maqaalka ah waxaan tixgelin doonaa noocyada ugu caansan ee basil cagaaran leh sawir, sida loo koriyo guriga iyo berrin bannaan. Iyo sidoo kale waxaan ka sheekeyn doonaa sifooyinka faa'iido leh iyo daaweynta dhirtaas.
Waa maxay warshadani?
Basil waa cagaar iyo guduud. Nooc cagaaran ayaa ugu caansan dalalka yurub. Russia, Caucasus, Aasiya, basil dhar cad waa mid baahsan, taas oo marka la barbardhigo cagaarka, uu leeyahay dhadhan xoog leh, taas oo lagu qiimeeyo loona isticmaalo diyaarinta cuntooyin badan oo dabiici ah.
Cuntada ugu weyn ee cagaarta cagaaran, iyo sidoo kale dhar guduudan, oo ka soo baxa caleenta ubaxa. Habka korriinka iyo xanaaneynta dhirta labadaba waa isku mid.
Sawirrada noocyada iyo noocyada
Markaas waxaad arki kartaa sawirada noocyada ugu wanaagsan ee basil cagaaran.
Clove
Ugu sarreeya dhammaan noocyada, loo isticmaalo salad iyo hilibka hilibka.
Basilisk
Ma leedahay carafka isku dhafan ee basbaas iyo toon ah, waxaa lagu daraa suugada iyo marinades.
Giriig ah
Hogaamiye ka mid ah noocyo cagaaran, sida loo isticmaalo ma aha oo kaliya karinta, laakiin sidoo kale sida qurxinta beerta, waxay leedahay wax yar oo caraf udgoon ee basil.
Wiil dharbaaxo ah
Plant leh caleemo yaryar ku habboon ee sii kordhaya ee dhirta ubax.
Lemon
Bariis la caleemo dhalaalaya oo cagaar ah iyo ari liin leh, oo ku habboon samaynta macmacaanka iyo cabitaanka.
Gourmet
Waxaa lagu daraa saladh, marinades, suugo, wanaagsan ee qalajinta iyo barafka.
Waxaa sidoo kale jira noocyo caramel ah, tonus, Thai kacay, sacred.
Faa'iido iyo bogsiin guryaha
Marka, sidee bay noocan tahay warshad waxtar leh? Basil cagaaran wuxuu leeyahay caraf udgoon iyo sifooyin faa'iido leh saliidaha lagama maarmaanka ah, kuwaas oo laga helo tiro badan oo warshadda ah. Waxyaabaha caleemaha ee saliidaha muhiimka ah waa 1.5%. Sababtan awgeed, basil waxay leedahay caraf udgoon iyo dhadhan jilicsan. Baadhisku wuxuu ka kooban yahay camphor, lanalol, eugenol, otsimen iyo methylhavicol.
Caleemaha iyo jirridda dhirta waxaa ku jira fareerka iyo macdanta, glycosides, phytoncides, fiitamiin C, PP, B2, iyo sidoo kale rutin iyo carotene, asiidh dufan leh, fytosterols, proteins iyo cellulose. Waxyaabaha noocaan oo kale ah waxay dhirta ka dhigtaa mid aad u faa'iido leh
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Noocyada dhirta ee la tixgelinayo waxay isku daraan waxtarrada keliya, laakiin sidoo kale waxyeello. Basil waxay leedahay guryaha tonic, markaa waa in loo isticmaalaa taxaddar dadka qaba dhibaatooyinka lugaha iyo wadnaha, bukaanada qafiifka ah iyo kuwa wadnaha ku dhacay.
Basil wuxuu ka hortagaa cudurrada soo socda:
- xinjirowga xuduudaha hoose;
- thrombophlebitis;
- dystonia oo dareen daciif ah;
- diabetes mellitus
Laguma talin in lagu xadido cunnooyinka xilliga haweenka uurka leh, laakiin waxaa suurtagal ah hooyooyinka kalkaaliyaha ah haddii uusan ilmuhu u lahayn jawaab celin xun. Si kastaba ha noqotee, dadka caafimaad qaba waa inaysan cunin basil tiro badan.
Isticmaalka suurtagalka ah
Waa maxay cuntooyinka aan ku dari karaa cusub?
Dhamaan qeybaha basil waxaa loo isticmaalaa karinta. Bariisku waa dheecaan aad u fiican hilibka digaaga, hilibka lo'da, wanaajinta, iyo sidoo kale saladh qudaar ah.
Basil cagaaran waxaa loo isticmaalaa cagaarka qudaarta, diyaarinta marinnada. Waxay si fiican u dhammaystiri doontaa dhadhanka basbaaska la kariyey, eggplant, qajaar, squash, boqoshaada, iyo dhererka.
Caleemaha, cawska, miraha basiliga ah ayaa lagu daraa marka la diyaarinayo cabitaanka macmacaanka. Shaahku wuxuu noqonayaa mid aad u badan oo uducsan haddii, marka la soo dhasho, ku dar dhawr faayr oo udgoon oo qoyan.
Talo! Sida basbaas, basil waxaa lagu qaddariyaa sida cusub iyo caleemaha qaybta sare ee dhirta - waxay leeyihiin dhadhanka ugu sarreeya iyo dhadhan jilicsan.
Maxaa la kariyey, la qalajiyey ama la qaboojiyey?
Sida rooting, basil cagaaran waxaa loo isticmaalaa cusub, la qalajiyey oo la qaboojiyey.
Noocyada la qalajiyey ee ku habboon cunto kariska iyo khudradda cagaaran, cabitaannada. Basil barafaysan ayaa loo isticmaalaa sidoo kale qalajiyey - lagu daray saladhka, hilibka, cabitaanka, ku habboon samaynta maaskarada maskaxda.
Basil, waxaa ka buuxsama biyo karkaraya, waxaa loo isticmaalaa diyaarinta cabitaanada tonic iyo koolejka guriga. Boil Basil maaha mid u qalma, sababtoo ah marka wax lagu karsado waxay lumisaa dhammaan waxyaabaheeda faa'iido leh.
Azerbaijanis waxay isticmaalaan abuurka basil, iyaga oo ku daraya saladh, cabitaan, maraq, labbo. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro suxuunta xilliga ugu dambeeya - habkani basil wuxuu siin doonaa dhadhankiisa ugu badan.
Khasaarooyin khibrad leh ayaa soo jeedinaya in la jeexayo cawska udgoon leh gacmahooda, halkii laga gooyo mindi.
Arjiga kalluunka qurxinta
Laga soo bilaabo warshadaha dhirta ka sameeyaan camphor, eugenol iyo saliid muhiim ah. Abaalmarinta, alaabtaasi waxaa loo isticmaalaa dhadhan.
Sidee loo beeraa maaree gudaha banaanka iyo guriga?
Baaliga cagaaran ee koritaanka waa sahlan. Waxay si weyn ugu wanaagsan tahay beerta iyo ubaxa balakoonka ama guriga.
Seeds
Basil waxaa lagu beerayaa isla markiiba dhulka, laakiin ma aha wax ka hor bilawga Juun, ka dib markii lagu hayo abuurka xalka kobcinta kobcinta. Caleemaha kowaad waxay u muuqdaan todobaad. Iyadoo daryeel wanaagsan, dhirta si dhakhso ah u kobciso, 30-40 maalmood waxay horay u suurtagal tahay in la qaato goosashada ugu horeysay.
Geedo
Laakiin waxaa fiican in ay ku koraan geedo basil cagaaran, kuwaas oo la diyaariyo horay, beero abuurka ee sanduuqyada loo diyaariyey ee ciidda. Tani waxaa la samayn karaa bisha Abriil si ay u beertaan geedka beerta leh bilawga kulaylka. Ka dib 7-14 maalmood, geedo u muuqdaan, iyo marka 4-6 caleemo koraan on basil, waxaa lagu beeray dhulka u furan. Dalagga ugu horreeya waa la goyn karaa ka dib bil iyo badh ka dib, isagoo labajibaaray laba caleemo ka sareeya geedka.
Si kooban wax ku saabsan ka tagista
Daryeelka basilku wuxuu ka kooban yahay waraabinta wakhtiga ah, bacariminta iyo dabacsanaanta ciidda. Waa suurtogal in la oggolaado labada qalajinta carrada iyo labadaba. Si ay dhirta u siiyaan sida ugu badan ee suurtagal ah, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro dhammaan caws ubaxa - tani waxay u oggolaan doontaa in ay soo ururiyaan dhowr jeer hal xilli.
Cudurada suurtagalka ah
Sababtoo ah joogitaanka saliidaha lagama maarmaanka ah, basil wuxuu u adkeysanayaa cayayaanka iyo cudurada, laakiin mararka qaarkood waxay saameyn kartaa:
- "lugta madow";
- Fusarium;
- kallana madow
Cayayaanka khatarta ah ee basilku waa aphid, cayayaanka beeraha iyo qallalan.
Sidee loo kaydiyaa?
Qiimaha ugu weyn ee codsiga ee wax lagu karsado waa caleemaha basil dhalinyarada ah. Wixii keyd ah oo dheeraad ah iyo isticmaalka karinta jar jar qaybta sare ee warshadda, kaas oo la qalajiyey ee hooska. Xawaashka la keydiyay waxaa lagu kaydiyaa muraayadda si adag loo xidhay ama weelasha dhoobada ah.
Haddii basil la isticmaalay, waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha, gelinta weelka biyaha. Ama gooyay caleemaha, raaci, ku rid bac caag ah, hermetically ku soo dhow oo ku kaydi qaboojiyaha. Basil noocaas ah waxaa lagu kaydin karaa ilaa saddex maalmood.
Xilliga jiilaalka waa la qaboojin karaa. Si arrintan loo sameeyo, maydh caleemaha, adoo qallaji, ku rid warqad, iyo marka ay qaboojiyaan, ku duub bac si adag u xiran oo ku kaydi qaboojiyaha.
Basil waa wax badan oo loo isticmaali karo isla mar ahaanteedana geedo kale, taas oo siin doonta suxuunta dhadhan qoto dheer. Waxaa lagu qasi karaa lafaha, dhir, kareemka, marjoram, miisaan, naas iyo tarjun.
