Rabshadaha guri-guri wanaagsan: sida loo soo saaro dhadhanka caaga ah?

Ku dhowaad dhammaan dadka guryaha leh waxay isku dayaan inay diyaariyaan diyaar garowga jiilaalka, sidaas awgeed xilliga qaboobaha ah ee sannadka waxay ku raaxaystaan ​​cunno yaryar oo caafimaad leh, taas oo sidoo kale ka caawin karta haddii martidu si lama filaan ah ugu muuqdaan albaabka iyo ma jirto wakhti ay ku sameeyaan daweyno jilicsan.

Caanaha ugu caansan ee caanaha waxaa loo isticmaalaa cauliflower, sababtoo ah marwalba waxay u egtahay in la cuno cunto, waxay soo baxday mid aad u dhadhan fiican leh. Si aad u ilaaliso alaabta sii dheeraato oo aan lumiso hantida faa'iido leh, waxaa habboon in la ogaado sida loo cusbo. Maqaalkeenna waxaan wadaageynaa cuntada ugu fiican ee loo yaqaan "tulululeelo" si loogu beero xilliga jiilaalka. Waxa kale oo aad daawan kartaa fiidiyaha waxtar leh mawduucan.

Waa maxay salping?

Si kastaba ha noqotee, oo ay weheliyaan bakteeriyada faa'iido leh, sheyga kale ayaa laga yaabaa inuu sidoo kale sii kordho, natiijada ka dhalatay waxqabadyada muhiimka ah ee sameeya alaabooyinka samaynta ee aan ku habbooneyn isticmaalka aadanaha. Si loo joojiyo koritaanka microflora loo yaqaan "pathogenic pathogenic" (fungi iyo caaryada), maaddo sida milixda ayaa lagu daray.

Siyaabaha alaabta caanaha iyo kala duwanaanshaha:

Waa muhiim in la raaco qiyaasta, sababtoo ah xadiga xad-dhaafka ah ee cusbadu maaha oo kaliya inuu dhadhamiyo dhadhanka cuntada, laakiin sidoo kale wuxuu joojiyaa habka hargabka dabiiciga ah.

Waa maxay khudradda waxtar leh?

Sida noocyo kale oo khudaar badan, Tijaabadu waa qayb muhiim ah dadka badankooda cunta caafimaad qaba. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa ku jira xaddiga ugu yar ee baruurta, kalooriyada iyo sonkorta. Sidoo kale, khudraddan waxaa loo tixgeliyaa fejignaan dhab ah oo ah fiber, folic acid, fiitamiinada kooxda B, C, E, K, PP, birta, kalsiyum, sodium, borotiin, fosfooraska, magnesium iyo iodiin.

Isticmaalka maalinlka ah ee sheyga:

1. waxay xoojisaa difaac;
2. caadiyan nidaamka dheefshiidka;
3. waxay xoojisaa derbiyada xididdada dhiigga;
4. wuxuu dejiyaa nidaamka dareemayaasha;
5. wuxuu yareynayaa halista ah neoplasms iyo istaroog;
6. waxay ka caawisaa yareynta heerarka kolestaroolka jirka.

Geedka cadaa dhif ayaa keena xasaasiyad. 100 g oo ah kaabajka saliidda ah waxaa ku jira 28.4 kcal, taas oo:

• 2.5 g oo borotiin ah;
• 0.3 dufan;
• 4.2 g of carbohydrates;
• 2,1 g fiber caanaha;
• 0.1 g oo ah acids organic;
• 90 g oo biyo ah.

Waxaan ku talineynaa daawashada fiidiyowga waxtarka leh ee ku saabsan faa'iidooyinka iyo khatarta tayo fiican:

Ma jiraan wax khilaaf ah?

Isticmaalka Kaabashka wuxuu ka qaybqaataa raasamaalka nadiifinta iyo qulqulka HOLSidaa darteed, iyada oo taxadar leh waxaa haboon in la cuno dadka qaba dhibaatooyinka sida:

• hypertension;
• gout;
• boogaha duodada iyo caloosha;
• acidity kordhiyey;
• gelitaanka jeermiska;
• mindhicirka;
• cillad la'aanta habka kaadida.

Sidoo kale, laguma talinayo ka dib markii waxqabadyada qalliinka ee gudaha caloosha.

Tilmaamaha tallaabo tallaabada ah ee lagu saleynayo khudradda guriga

Sidee loo kariyaa tufaaxa? Salting hubaal ka heli doonaa dhadhan fiican, haddii aad doorato kaabajka leh oo kaliya burooyinkeeda cagaaran cagaaran, iyada oo aan dhibco iyo waxyeello. Sidoo kale kahor inta aan la karin, waxaa lagu talinayaa in la dhigo khudradda 3 saacadood oo ah xal salineed oo daciif ah si loo ciribtiro cayayaanka. Muraayadaha, weelasha alwaax ama dhaldhalaalka ayaa ku habboon salping xilliga jiilaalka (iyada oo aan qandhooyin lahayn), kuwaas oo aan la qafiifin.

Wixii version nooca caadiga ah ee salting waxaad u baahan doontaa:

• 3 kg oo ah kaabajka cusub;
• 0.5 kg ee karootada;
• ¼ Art. cusbo aan qalafsanayn;
• 1 litir oo biyo ah oo saafi ah;
• tarragon, caleemaha, dill, caleemaha celceliska - dhadhamin.

Karinta:

1. Ugu horreyntii, kaabajka ayaa loo kala saaraa inflorescences, taas oo lagu qaso biyo karkaraya 1-2 daqiiqo si ay u noqdaan wax yar oo jilicsan.
2. Karootada jarjar yar ama wareegyo.
3. Isku qas malaayiin cad oo biyo ah oo cusbo ah, isku kari kari iyo qaso ilaa inta kaameradu dhammaato.
4. Inkastoo brine-ku qaboojiyo, waxaad u baahan tahay in aad nadiifiso xabada oo aad caleemaha u dhigtid tarjunka hoose.
5. Marka xiga, weelasha waa in lagu buuxiyaa kaabajka lagu qasi karo karootada, iyo dusha sare ku rid cagaarka intiisa kale, ku shub dhamaan brine oo si adag u xir dhir xirka.
6. Salting waa lagama maarmaan mudo 1.5 bilood ah si aad ugu hayso meel diiran, ka dibna geli qol qabow.

Kuuriyaan

Cunto karis ah oo leh dhadhan tartiib tartiib ah ayaa loo diyaariyey si fudud.:

1. isku kari ilaa 30 daqiiqo 1 karootada cawska oo la jarjaray ama la jarjarey (biyo cusbayn);
2. ku qasaan weel gooni ah oo leh daroogo cusub;
3. Ku dar sadar 3 digir allspice, 3 xabo oo toon ah iyo 1 tsp si khudaarta. basbaas cas;
4. ku shub dhammaan brine kulul ka 1 litir oo biyo ah, 3 tbsp. l cusbo, ¼ Art. oo khal iyo 3 dhibcood oo liin ah;
5. xir daboolka oo ha u istaag.

Guddi: kahor intaadan u adeegin waxaa lagu talinayaa in la buuxiyo salad saliidda cuntada.

Waxaan kugula talineynaa daawashada fiidiyowga ku saabsan wax kariska tufaaxa ee Kuuriya:

Iyadoo leh dabocase iyo karootada

Isku-darka noocyo kala duwan oo ah khudradda xilliyeed, waxaad ku dhammaysan kartaa saxan xiiso iyo midab leh.. Ka fikir sida loo karsado caaryarrada leh xididdo iyo karootada.

Salting aad u baahan tahay:

• biyaha - 1.5 l;
• milix iyo sonkorta - 100 g;
• 2 kg oo kaabash;
• karootada iyo xididdo - 1 pc;
• toon - 3 xabo;
• Allspice iyo basbaaska madow - 3-6 pcs.

Karinta:

1. Inflorescences kaabash waxaa lagu qasi karaa dabacasaha iyo beetroot, ka hor-daadi on hayso, aan dhab ahayn, iyo basbaas, toonta la jarjaray.
2. Markaas mass waa si adag u xiran dhalooyinka iyo buuxiyey marinade kulul ka sameysan biyo, cusbo iyo sonkor.
3. Weelka leh kaabajka ma xiro daboolka waana inuu istaagaa heerkulka qolka ugu yaraan 4 maalmood, ka dibna waxaa la gelin karaa qaboojiyaha.

Qalabka

Qoraalkan la kariyey ee la kariyey ee la kariyey ee la kariyey ayaa kaa caawinaya inaad hesho saxaraha dhadhanka leh iyo dhadhan fiican leh. waxyaabaha soo socda:

• 300 g geedka khudradda cagaaran;
• 10 digir allspice;
• 1-2 madax oo ah kaabajka;
• 20 g oo cusbo ah;
• 450 ml oo biyo ah;
• 100 g oo sonkor ah;
• Baaga caleen

Karinta:

1. Kaabashku wuxuu ku shubaa inflorescences waxaa la kariyaa 1-2 daqiiqo biyo karkaraya.
2. Ka dib markaa, waxaad u baahan tahay inaad isku laabato Colander si aad uga takhalustid dheecaan xad-dhaaf ah, oo waxaad ku rushaysaa 0.5 daqiiqo. l cusbo, aan u istaagno.
3. Ku rid caleen 1 baako oo ku taalla hoose ee gasacadaha, buuxi weelasha leh inflorescences cusbada.
4. Shub dhammaan maraq khudradda kulul leh sonkorta, cusbo iyo geed isbonji ah, xir daboolka iyo isku duub.

Iyadoo celery

Kaabashka dhaqsaha badan iyo midab leh ayaa la kariyaa oo la kariyaa xididka celery. Saabul noocan oo kale ah ayaa soo jiidan doona ma aha oo kaliya cunto fudud, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Waxay qaadan doontaa:

• cusbo - 30 g;
• biyaha - 1 l;
• xidid celery - 1 pc;
• tufaaxa - 1 kg.

Karinta:

1. Cagaarka jarjaran ee jarjaran ah iyo kaabajka lakabyo isku kari ilaa 5 daqiiqadood biyo cusbayn (ilaa badh karsan).
2. Iska daadi oo isla markiiba u jajabiso dhalooyinka nadiifka ah ee nadiifka ah, daboolo birta.
3. Tanks oo leh ilaalinta waa in ay kor u kacaan ilaa 1-2 maalmood, ka dibna waxaa lagu meeleeyaa qol madow.

Fursadaha xulashada

Cunuggu wuxuu u adeegay sida saxan dhinaca saxamada kulul. Qaybo yaryar oo tufaaxa cusbaynaya ayaa u muuqda kuwo qurux badan leh:

• caleemo cagaaran oo cusub (basil, celery, dhir, sprigs);
• xadhkaha basbaaska la kariyey ee Bulgarian;
• Saytuun;
• yaanyada;
• digirta asparagus;
• digir cagaaran oo yar.

Iyada oo la xakameynayo xeerarka aasaasiga ah ee karinta kaabajka, waxaad si ammaan ah u tijaabin kartaa adigoo ku daraya waxyaabo cusub. Natiijo ahaan, cuntadani ma aha oo keliya inay kala duwanaanayso maalinlaha maalinlaha ah, laakiin sidoo kale waxay la yaaban tahay xitaa kuwa ugu caansan.